Aires Hautes, Sauvignon blanc

Exzellenter Rebsortencharakter mit komplexen Aromen von Cassisblättern, Zitrusfrüchten, saftiger Birne, Minze, zarten Anklängen von Mineralität und weißen Blüten. Der Duft ist so edel, so transparent, dass selbst der kundige Genießer in einer Blindprobe kaum an den Süden Europas denken würde, dagegen wahrscheinlich Assoziationen in ihm wach würden an hochwertige Scheureben aus deutschen Landen. Am Gaumen betört unser Rebsortenklassiker mit seiner feinen Würze und schmelzigen Textur, einer dezenten, perfekt eingebundenen Säure, einer betörenden mineralischen Note auf der Zunge und begeistert bei aller Dichte in der Aromatik mit einer höchst angenehmen Frische und großen Trinkigkeit. Eine erstklassige Alternative für alle diejenigen, denen mittlerweile die Loireweine à la Sancerre schlicht zu teuer geworden sind. Die kerngesunden Trauben für diesen wegen seiner cremigen Fülle von unseren Stammkunden so sehr geliebten Sauvignon blanc werden übrigens stets bereits Mitte August in den frühen Morgenstunden geerntet, um die feine Säurestruktur und tolle Frische zu bewahren!

Star-Sommelier Hendrik Thoma ist begeistert: „Schöner regionaler Charakter, mineralisch.“

Und Tino Seiwert urteilt: „Diese Qualität kostet an der Loire das Doppelte und Dreifache. Mindestens!”

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