„Die­ser Sekt blieb so­gar 108 Mo­na­te auf der He­fe und brach­te es in die­ser Zeit zu der­art gro­ßer Kom­ple­xi­tät und Raf­fi­nes­se, dass je­des Gramm zu­ge­setz­ter Zu­cker bei der vor ei­nem Jahr er­folg­ten Tren­nung von der zwei­ten Gär­he­fe zu viel ge­we­sen wä­re. Der Wein ist reich und in­ten­siv ge­nug oh­ne an Rein­heit, Fri­sche und Ele­ganz ein­ge­büßt zu ha­ben. Gro­ßes Per­len­ki­no!“ so urteilt Stephan Reinhardt in seiner Kolumne in der FAS.