Jacques Lassaigne, Le Cotet, blanc (Deg. 11/2020)  

12,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Top-Lage!

Jacques Lassaigne, Le Cotet, blanc (Deg. 11/2020)  
Emmanuel Lassaignes kleine Nobelmanufaktur in Montgueux, zwischen der Côte de Blancs und der Côte de Bar, bringt erstklassigen Champagner hervor. Die Besonderheit sind hier die Böden. Überwiegend Kreideböden, die in ihrer Reinheit vergleichbar mit jenen in Mesnil oder im Grand Cru Montrachet sind – nicht von ungefähr wird der Montgueux-Hügel, auf dem sich der Großteil Emmanuels Lagen erstreckt, seit jeher von den ortsansässigen Winzern ehrfürchtig „Montrachet der Champagne“ genannt. Mit dem „Le Cotet“ konzentriert sich Lassaigne noch einmal mehr auf das Wesentliche: das großartige Terroir. Dieser Einzellagen-Champagner stammt von alten Reben, die seit über 50 Jahre lang tief in den kreidehaltigen Böden wurzeln und einen erstklassigen Champagner hervorbringen, der ganz der Stilistik des Hauses entspricht: Pur, mineralisch, ausschließlich aus der Chardonnay-Traube vinifiziert und so trocken, dass der Kreidestaub knackt!

Der „Le Cotet“ profitiert übrigens – wie viele handwerklich erzeugte Champagner – auch von der Flaschenreife. Und weil Emmanuel ein Profi ist, gibt er auch das Degorgierdatum, also den Zeitpunkt an dem das Hefedepot die Flasche verlassen hat, mit Korken verschlossen wurde und so eine Flaschenreifung beginnt, immer auf dem Etikett an. Und zwei bis drei Jährchen schaden diesem Wunderwerk überhaupt nicht –ganz im Gegenteil! –, machen ihn sogar noch komplexer. Diese Cuvée wurde im November 2020 degorgiert.

Zu genießen ab sofort bis 2030+
Land: Frankreich
Region: Champagne
Weingut: Champagne Jacques Lassaigne
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Sekt + Champagner
Rebsorten:
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: FCH080200C
Alkohol: 12,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: SARL Champagne Pierre Gerbais
Chemin des Haies 7
10300 Montgueux
Frankreich

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Lieferstatus: Artikel ist reservierbar, nähere Angaben zur Verfügbar keit finden Sie in der Detailbeschreibung.

Reservierbar. Verfügbar voraussichtlich Anfang Januar 2022.

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