Cuvée Mo Brut Nature

Traumkombination: Caroline Diel, Sekt und der Jahrgang 2008!

1. Platz in MEININGERS DEUTSCHER SEKTPREIS, Kategorie Prestige Burgunder Sekt! „Grandiose, komplexe, röstige und fruchtig-würzige Aromatik von Brioche über Mirabelle bis schwarzer Tee, alles mit feiner Reife und großer Tiefe.“

Caroline Diels Cuvée Mo besteht aus Pinot Blanc und Pinot Noir, die im gebrauchten Holz ausgebaut wurden. Über 92 Monate lang verbrachte dieser Sekt auf der Hefe! Das ergibt einen sensationellen Sekt, von großer Tiefe, der mühelos ein ganzes Menü begleiten kann. Das Bouquet ist sehr fein, würzig und besteht aus einer Mischung von reifen Birnen, Kräutern und einem Hauch Cassis. Man spürt die Eleganz des grandios kühlen Jahrgangs 2008, der eine tolle Balance in diesen Sekt bringt. Das ist ausgewogen, ruhig und fein, auch aufgrund der äußerst feinen Perlage. Und im Abgang meint man dann das Aroma von Meersalz zu schmecken. Ein schlanker, insgesamt grandioser Sekt, der eine Brillanz und Feinheit aufzeigt, wie nur die allerbesten Schaumweine sie besitzen. Sekt und Diel ist in Deutschland einfach ein perfect match! 

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