Pojer e Sandri, Zero Infinito (Bio)

Liebe Kunden, mit diesem Bio-Frizzante wollen wir Sie mal wieder auf eine Reise mitnehmen in unbekannte Weinwelten. Ein schlichter Kronkorken „ziert“ diesen Schaumwein und seine naturtrübe Farbe lässt von außen eher an Apfelsaft denken als an prickelnde Träume. „Zero“ (Null) nennt Mario diesen Wein. Warum? Weil er nichts damit macht, weder im Weinberg noch im Keller. Der Wingert steht ganz oben im Cembra-Tal auf 800-900 Meter Höhe. Dort, in völlig unberührter Natur, gibt es null Verwendung von Pflanzenschutzmitteln, im Keller gibt Mario keinen Schwefel zum Wein, also null Chemie, auch keine Reinzuchthefen und keine Filtration. Fertig! Natur pur kann so gut und aufregend anders schmecken! Und was sind das nur für begeisternde Aromen von reifen Früchten und Wildblumen, die Nase und Gaumen gleichermaßen verzücken. Welch virtuoser Tanz auf der Zunge! Wer ein bisschen Wagemut besitzt, sollte diesen völlig ungewöhnlichen Schäumer unbedingt einmal probieren. Es könnte der Beginn einer wunderbaren neuen Liebe sein! Und wir sind sehr gespannt auf Ihre Rückmeldungen.

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