Vial-Magnères, Banyuls Tradition 7 ans d’âge

Ein betörender Wein, der in einem dunklen Malzton mit zarten cognacfarbenen Reflexen ins Glas läuft. Die Nase ist deutlich vom oxidativen Ausbau geprägt, dunkle Nüsse, Zimt, Malz, Karamell, Kaffee, Fleischbrühe, eher im Hintergrund das Aroma von Zwetschgen, getrockneten Feigen und reifen Brombeeren. Am Gaumen süß und zugleich herzhaft. „Nur wer sich auf einen derart feinen Weinstil einlässt, wird verstehen welch, großartiger Genuss sich dahinter verbirgt, solo genossen als Apéritif, zum Salzgebäck oder als Digestif zum Espresso ist er genau so ein Vergnügen wie zu Entenleber mit eingelegten schwarzen Walnüssen oder zur Ochsenschwanzessenz mit Trüffelklößchen. Zur Zigarre ebenfalls ein optimaler Begleiter”, lobt Christina Hilcker begeistert diesen 7 Jahre alten vorzüglichen Banyls der Spitzenklasse.

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