Envínate, „Lousas - Viñas de Aldea“ Vino de España, tinto 2021

Wenn wir Ihnen einen Wein empfehlen sollten, der für uns stellvertretend für das neue Spanien steht, dann ist es Envínates Ortswein „Viñas de aldea“ aus der Ribeira Sacra. Ribeira Sacra, diese wildwüchsige und wunderschöne Landschaft in Galicien, die man als „heiliges Ufer“ übersetzen kann, ist ja erst in den letzten 15 Jahren wieder nach und nach in den Fokus der Weinöffentlichkeit gerückt, weil Winzer wie die vier Freunde Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos und José Martínez von Envínate und natürlich auch noch ein paar andere, diese Hänge mit teils uralten Weinbergen wiederentdeckt haben. All das, was sie dort ernten, ist früher an große Kellereien geliefert worden. Die vier haben dann mit ausgewählten „Viticultores Galegos“ Verträge abgeschlossen, um zusammen einige dieser alten Weinberge bewirtschaften zu können. In diesem Falle sind es verschiedene Weine in Ortslagen – „aldea“ bedeutet im Dialekt Galego so viel wie „Ortschaft“ und „lousas“„Schiefer“. Diese Cuvée besteht zu etwa 85 % aus Mencía, der großen roten Rebsorte Galiciens. Doch wie es früher so üblich war, wurde sie im Gemischten Satz mit einem kleinen Anteil weiterer Rebsorten gepflanzt. Dazu gehören zum Beispiel die autochthonen regionalen Sorten Merenzao, Brancellao, Caiño, Sousón und Mouratón, Alicante Bouschet sowie die weißen Godello und Palomino. Die Reben wachsen auf steilen Hängen aus Schiefer, Gneis, Granit und Glimmerschiefer und liegen auf 400 bis 600 Metern Höhe. Die Trauben jeder dieser Parzellen wurden von Hand gelesen und dann auch separat in offenen Wannen mit den Füßen eingemaischt, spontan mit wilden Hefen vergoren, wobei ausschließlich Ganztrauben genutzt wurden. Danach wurde der Wein (weiterhin nach Parzellen getrennt) für elf Monate in alte tonneaux und Betontanks gefüllt und ohne SO2-Zugabe bis zur Füllung ausgebaut.

Der „Lousas – Viñas de aldea“ von 2021 stammt aus einem für Galicien vergleichsweise schwierigen Jahr. Auf einen enorm verregneten Frühling folgte ein noch immer ziemlich feuchter Sommer, der die Erträge zum Teil halbierte! Die überlebenden Trauben waren sehr klein und mussten, für dortige Verhältnisse enorm früh – in der ersten Septemberhälfte gelesen werden. Allerdings zeigt sich auch bei diesem Jahrgang ganz zweifelsfrei der maritime Charakter des „Lousas“, ein village und echter „Vino Atlántico“. Denn diese im besten Sinne „gischtige“ Frische zeigt sich nur bei Rotweinen, die unter starkem Einfluss des Meeres entstehen. Der Wein ist ein sehr frischer und eleganter tinto, der auf jeden Fall Luft und ein Burgunderglas verlangt. Dieser leuchtend purpurrote, leicht transparente Wein duftet intensiv nach Heckenrosen (Blüte und Fruchtfleisch), hellen Kirschen (immer wieder und nach Tagen noch Kirschen), roten Johannisbeeren, Wildkräutern und rosa Pfeffer, einer leicht rauchigen Note, Eisen und feuchtem Schiefer (Baslat? Obsidian? Steinig!). Läge Burgund etwas näher am Atlantik, ließen sich diverse Parallelen finden... Auch am Gaumen zeigt sich dieser ungehemmt frische Wein in einer fast kristallin anmutenden, dabei ungezügelten Eleganz, frei von jedweder Schwere ist. Auch hier zeigen sich säuerliche rote Beerenfrüchte, diese allerdings reif und saftig. Dazu konzentriertere Noten inklusive Gerbstoffe, die sich, wunderbar eingebunden, mit einer so druckvollen wie energetisierenden Säure verbinden: ein Rotwein, der leicht (und gerne) als Weißwein durchginge. Am Gaumen „errötet“ die Frucht, wird würziger, griffiger, nachhaltiger, schwenkt gen Umami, das von Salz und Jod des Atlantiks angereichert wird, während der Wein einen immer drängenderen Trinkfluss entwickelt, dem man mit Freuden nachgibt.Viel Struktur und noch mehr Geschmeidigkeit – einfach herrlich!

Ab sofort bis gut 2028 – ein etwas voluminöseres Glas sollte man sich und dem Wein schon gönnen.

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