Pierre Clavel, La Copa Santa, rouge 2016

Genialer Syrah mit einem Hauch Grenache abgerundet

Pierre Clavels „La Copa Santa“ besteht in diesem Jahr aus 83% Syrah, die mit 17% Grenache Noir abgerundet werden. Eine geniale Cuvée mit Reifepotenzial von mindestens einem guten Jahrzehnt die veranschaulicht, wie betörend und verzaubernd der französische Süden in Bestform sein kann. Schlicht seit Jahren nicht unser Lieblingswein, sonder auch der vieler unserer Kunden! Enthusiastische Lobeshymnen werden dieser authentischen, spektakulär schönen Cuvée sowohl in der Fachpresse als auch von Weinliebhabern Jahrgang für Jahrgang gesungen.

Deutlich schmeckbar beim frisch eingetroffenen 16er ist die Verwendung neuer Holzfuder eines der besten Produzenten der Welt statt der früher üblichen gebrauchten Barriques, was ein deutliches Plus an Struktur bedeutet. Es duftet bei diesem satt rubinrot funkelnden Wein nach dunkler Beerenfrucht und Zwetschgen. Umrandet von Kaffeenoten, Tapenade und Marzipan, schlängelt sich der Duft schwarzer Oliven durch die Nase. Das ist einerseits sehr reichhaltig, andererseits mit einer Sinnlichkeit und Saftigkeit gesegnet, die den Copa zu einem unverwechselbaren Unikat werden lässt. Hier versammelt sich der Duft des Languedoc!

Am Gaumen taucht man ein in brombeerige und ungemein saftige Frucht, die von einen feinen, seidigen Tanningerüst begleitet werden. Dabei sind die Tannine zwar präsent, doch gleichsam anschmiegsam, verführen mit dichter Cremigkeit am Gaumen und verleihen dem Copa Santa eine höchst seriöse Ausstrahlung. Jahrgangsbedingt ähnlich vollmundig wie sein Vorgänger aus 2015, haben wir es hier mit einem komplexen und aromatisch sehr intensiven Copa Santa zu tun. Und dennoch: Welche Geschmeidigkeit, welche Eleganz, welch kühle, frische Finesse – das sind wohl DIE entscheidenden Weiterentwicklungen in der Stilistik der Clavelschen Weine in den letzten Jahrgängen, wahrlich der Kontrapunkt zu den banalen alkoholischen Marmeladenweinen des europäischen Südens wie der Neuen Welt. Genial die würzige Ader und die schmelzig-seidene Tanninstruktur sowie sein berauschender Nachhall. Pierre Clavel kann es eben!

Zu genießen ab sofort bis ca. 2028.

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