Boscarelli, „Prugnolo” Rosso di Montepulciano DOC 2021

„Prugnolo“ heißt der Rosso di Montepulciano aus dem Hause Boscarelli ganz schlicht und das ist ein uneingeschränktes Bekenntnis zur Rebsorte Sangiovese, der in der lokalen Begrifflichkeit Prugnolo Gentile heißt und das Rückgrat dieses Weines bildet, der mit zehn Prozent Mammolo ergänzt wurde. Die Trauben für den Jahrgang 2021 stammen von jungen Reben, die auf alluvialen Schwemmböden wachsen mit Anteilen von Kalk, Schlick, Ton und Sand. Die Trauben wurden von Hand gelesen und sanft gepresst, die Vergärung erfolgte mit natürlichen Hefen und bei kontrollierten Temperaturen von 28 bis 30 Grad in Stahltanks. Reifen konnte „Prugnolo“ in Zementtanks, die Vinifizierung zielte darauf ab, das tolle fruchtige Parfum zu erhalten, das auch den Duft bestimmt. Die Sangiovese transportiert die charakteristischen Aromen von reifer Kirsche, roten Johannisbeeren und frischen Waldhimbeeren, Mammolo steuert würzige Noten dazu. Es zeigen sich auch florale Noten, Veilchen, blonder Tabak, dazu Heidelbeeren und etwas Kirschsirup. Am Gaumen geradlinig unterwegs mit kompakter Struktur, selbstbewusster Säure und Gerbstoffen, die sich nicht anbiedern: Sie sind griffig und ein wenig rustikal, ohne bissig zu sein. Animierende Frische und Saftigkeit, auch am Gaumen frische rote Frucht, vor allem Kirsche und Waldhimbeere. Straffer Ausklang, wirkt ungekünstelt und echt, das ist der Ausdruck des unverfälschten Sangiovese, den man sich gerne in Verbindung mit dem gedeckten Tisch vorstellt und klassischer italienischer Küche. Dieser „Prugnolo“ hat vor allem eine Botschaft: Nicht lange überlegen, einschenken und genießen. Wer solch überzeugende Basis-Qualitäten macht, versteht sein Handwerk!

Sofort bis 2026.

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