Boisson-Vadot, Hautes-Côtes de Beaune rouge Pierre Boisson 2016

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Unsere Top- Empfehlung!

Boisson-Vadot, Hautes-Côtes de Beaune rouge Pierre Boisson  2016
Den Vorgänger aus 2015 lobte bereits der WEINWISSER in höchsten Tönen und stellte ihn in seinem großen Bericht über Burgunder im Preisbereich bis 25€ vor. Denn gute Burgunder müssen nicht immer teuer sein! Im Prinzip ist es einfach: Wer tolle Qualitäten im Einstiegsbereich sucht, muss nur von den Prestigeappellationen wie Vosne-Romanée, Chambolle- Musigny oder Meursault abschweifen. Die Hautes-Côtes de Beaune heißen zu Recht so, weil es sich hierbei um Pinot Noir von höher gelegenen Lagen westlich der Côte de Beaune hält. Also sogenannte Randlagen. Hier, im Hügelland, entstehen speziell in den letzten 10 Jahren immer ernstzunehmendere Weine, denn wo noch in den 1980er Jahren und früher gerade der Pinot Noir Probleme hatte, vollständig auszureifen, erzielen die Trauben mittlerweile mühelos kerngesunde und komplett ausgereifte Ergebnisse, die Klimaerwärmung lässt grüßen.

2016 ist Pierre Boisson ein ungemein erfrischender, ja saftiger Pinot gelungen. Er verführt mit einer intensiv rotfruchtig duftenden Nase nach Walderdbeeren, Cassis, einem Hauch Kräutern und Pfeffer. Darin eingefasst ein Eindruck von erwärmten Kirschkernen. Das ist ein saftiger und animierender Burgunder, für den direkten Genuss. Er macht damit einigen der besten Beaujolais Konkurrenz, bleibt aber natürlich stets eine Spur seriöser. Doch ob seiner feinkörnigen Tannine, der knackigen Frucht und angenehmen Frische sollte man ihn ähnlich einsetzen. Zu Wurstplatten mit Pasteten, simplen Gerichten wie Geflügel aus dem Backrohr mit Salat und frischen Apfelspalten, hellem Fleisch und Linsengerichten. Ja, er begleitet sogar manch Salzwasserfisch mit kräftiger Rotweinsauce exzellent!

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt bis ca. 2024.
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Boisson-Vadot
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Pinot Noir
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FBU021416
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine Bernard Boisson-Vadot
1, rue du Moulin Landin
21190 Meursault
Frankreich

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