Dujac, Gevrey Chambertin 1er cru „Aux Combottes”, rouge 2018

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

„Der 2018er Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes zeigte sich besonders gut.“ – William Kelley (Parker)

Dujac, Gevrey Chambertin 1er cru „Aux Combottes”, rouge  2018
„Zweifelsfrei ein sehr gelungener Jahrgang bei Dujac, und es ist ein sehr konsistentes Portfolio in einem allgemein etwas heterogenen Jahrgang.“ lobt Wiliam Kelley (Parker) die 2018er Kollektion des Seysess-Triumvirats Jérémy, Alec und Diana Seysess. Dabei hebt er unter den 1er Crus besonders den „Aux Combottes“ heraus. 1,15 Hektar mit allerfeinsten Pinot-Noir-Trauben befinden sich hier im Besitz der Familie. Diese Paradelage Gevrey-Chambertins, deren im Schnitt mehr als 30 Jahre alte Reben auf einem Boden mit nur dünner Lehmschicht wachsen, wird von den Grand Crus Latricières-Chambertin und Clos de la Roche förmlich umschlossen. Der 2018er blüht, nicht zuletzt dank seines hohen Rappenanteils bei der Maischegärung, im Glas förmlich auf – Noten von Cassis, Herzkirschen, Minze und auch Rosen, sogar Anklänge an die überaus eleganten Chambolle-Musignys! Noch einmal die Rappen: Sie sorgen beim kräftigen 2018er-Jahrgang für diese gewisse Frische, und so wundert es nicht, dass sich Alec Seysses sehr davon angetan zeigte: „Es sind oft die reifen Jahrgänge, über die wir nach einigen Dekaden noch sprechen. Wir haben im Burgund eine gute Genetik und perfektes Terroir um Weine hervorzubringen, die lange reifen können.“ Am Gaumen zeigt sich der Wein, typisch für sein Terroir, eher kräftig und von fleischiger Struktur. Eine feine Säure zieht sich durch den festen Gevrey-Chambertin, dessen erster Höhepunkt wohl mit drei bis fünf Jahren Flaschenreife eintritt. Die Frucht verweilt ganz in einer „kirschigen“ Aromatik, die mit einer feinen, pfeffrigen Würze unterlegt ist. Das wird einmal einer der ganz großen Rotweine Dujacs aus der Kollektion 2018 sein!

Zu genießen ab Herbst 2023 Höhepunkt wohl ab 2025 bis 2045+
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Dujac - Morey-St.-Denis
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Pinot Noir
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FBU171018
Alkohol: 13,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine Dujac
7, rue de la Bussière
21220 Morey Saint Denis
Frankreich

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