Dujac, Gevrey Chambertin 1er cru „Aux Combottes”, rouge 2017

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Im Burgund sind gute Nachbarn goldwert!

Dujac, Gevrey Chambertin 1er cru „Aux Combottes”, rouge  2017
1,15 Hektar allerfeinster Pinot Noir der Domaine Dujac befindet sich im 1er Cru „Aux Combottes“. Diese Paradelage Gevrey-Chambertins, deren Reben im Schnitt mehr als 30 Jahre aufweisen, brachte 2016 einen makellosen Burgunder hervor. Diese Lage wird umschlossen von den beiden Grand Crus Latricières- Chambertin und Clos de la Roche. Der Oberboden trägt hier nur mit dünner Lehmschicht auf und bringt einen Pinot Noir hervor, der gerade in Verbindung mit der typischen Vinifikation der Domaine Dujac (ca. 90% Rappen die mitvergoren werden) so richtig aufblüht. Das Bouquet duftet subtil nach roten Früchten, allen voran herzkirsche und Erdbeeren. Ein Hauch Minze verfeinert das Bouquet. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und gleichermaßen zupackend, ja gar ein wenig fleischig. Das ist Spitzenburgunder mit großem Reifepotenzial und sicherlich einer der allerfeinsten Weine des Betriebs.

Zu genießen ab Herbst 2021 Höhepunkt wohl ab 2025 bis 2040+
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Dujac - Morey-St.-Denis
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Pinot Noir
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FBU171017
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine Dujac
7, rue de la Bussière
21220 Morey Saint Denis
Frankreich

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