Tour des Gendres, „Cantalouette” Bergerac, rouge 2021

Nachdem Luc de Conti über Jahrzehnte sein Château Tour des Gendres in Bergerac zu einer Institution aufgebaut und damit der ganzen Appellation ein markantes Profil verliehen hatte, übergab der Ausnahmewinzer das Weingut im Sommer offiziell an seine Kinder Gilles und Margaux, die es ganz im Sinne ihres Vaters weiterführen wollen. Aber man kann sich sicher sein, dass der geniale Wein-Avantgardist auch weiterhin seine ganze Erfahrung und sein großes Können einbringen wird, um seine Familie zu unterstützen. Mit seinem Wein „Cantalouette“ in Weiß und Rot schuf Luc de Conti einen Wein von großartiger Qualität, der keinen Unterschied zwischen Alltag und Festtag macht: Er überzeugt als kulinarischer Begleiter genauso wie als Wein in einer anspruchsvollen Runde. Im „Cantalouette“ kommen die ganzen Parameter von de Contis richtungsweisender Arbeit zum Tragen, von der biodynamischen Bewirtschaftung der Weinberge bis zur gefühlvollen Vinifizierung, die stets die möglichst perfekte Balance der Elemente als Ziel verfolgt. Auf dem Etikett des roten „Cantalouette“ sind Ahornblätter und ein bunter Vogel abgebildet – es ist auch ein Symbol dafür, dass das Leben in Château Tour des Gendres als organischer Kreislauf begriffen wird, zu dem neben den Rebgärten auch die heimische Flora und Fauna zählen, denen mit großem Respekt begegnet wird. Die Reben stehen auf tonhaltigem Kalkstein, der in der Gegend als Périgourdin bezeichnet wird, es sind auch Parzellen enthalten, die einen größeren Sandanteil aufweisen. Im Jahrgang 2021 fiel bei der Assemblage die Wahl auf 50 Prozent Merlot, 25 Prozent Cabernet Franc und 25 Prozent Malbec. Um die puren Fruchtaromen zu erhalten, wurde der Wein in Edelstahl vergoren und ausgebaut, nur geringfügig filtriert und geschwefelt. Das ist bestens gelungen, der Duft ist eine beschwingte Aromen-Symphonie mit frischer, roter Frucht, Kirsche, Johannisbeere, Grantapfel und Preiselbeeren, Schlehe, Blaubeeren mit etwas Puderzucker bestäubt, blumige Noten und mediterranen Kräutern. Saftigkeit und Schwung mit feiner Herbe bestimmen auch den Gaumenverlauf, die Säure ist ziemlich frisch und der Antriebsriemen, der das Tempo vorgibt. Die Gerbstoffe in gut dosierter Menge sind feinkörnig, zugänglich und charmant. Rote Kirschen, etwas Schattenmorelle und Schlehensaft animieren die Synapsen, lebendig und absolut klar und sauber am Gaumen. Mittelgewichtiger Körper, moderat im Alkohol, großer Trinkspaß ist garantiert. Traumhaft balancierter Biowein – da wird extrem viel geboten fürs Geld!

Sofort, bis 2027.

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