Boudau, „Le Clos“ Côtes de Roussillon, rouge 2021

Wenn man in Géraldine Baudaus Augen schaut, erkennt man direkt die Begeisterung, die die diplomierte Biochemikerin erfasst, wenn sie über die Domaine Boudau spricht. Géraldine hat sich 2020 nach einer erfolgreichen Karriere in der Pharma-Industrie dazu entschlossen, ihre Mutter und ihren Onkel im Weingut zu unterstützen, um als vierte Generation die Nachfolge zu sichern. Sie mag, was die beiden in den letzten Jahren geschaffen haben und will es mit voller Kraft unterstützen. Mit dem Bau eines neuen Kellers vor wenigen Jahren und der parallel verlaufenden biologischen Zertifizierung, die mit dem Jahrgang 2021 erstmals auf dem Etikett erscheint, sind beste Voraussetzungen geschaffen. „Die Umstellung auf Bio-Weine erfolgte sie ganz natürlich. Wir haben bereits seit 30 Jahren sehr vernünftig, ohne Unkrautvernichtungsmittel gearbeitet“, erklärt Véronique, Géraldines Mutter.

Der Erfolg der Weine aber basiert natürlich zunächst einmal auf etwas anderem: Kaum jemand versteht es besser, die Sinnlichkeit südfranzösischer Weine auf diesem Preisniveau einzufangen, als es die Boudaus tun. Das wird beim sinnlichen „Le Clos“ rouge wieder deutlich. Dieser Wein stammt aus einem Weinberg in den Côtes de Roussillon. 80 % Grenache verbinden sich mit 20 % Syrah. Beide Rebsorten stammen von den gleichen Böden mit eisenoxidhaltigen roten Oberböden auf Grundgestein aus Corbières-Kalk. Benoît Vergé, der Weinbergsmanager, pflegt und schützt die Reben biologisch mit großer Hingabe. Zum richtigen Zeitpunkt werden die Trauben von Hand gelesen und im Weinberg sortiert, dann im Weingut entrappt, angerebelt und klassisch über 15 Tage hinweg vergoren. Anschließend wird der Wein im Zement-cuve ausgebaut.

So entsteht hier ein sinnlicher, charmanter, offener und einladender Rotwein, der einerseits mit einer tiefen reifen Frucht von Schwarzkirschen, Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren begeistert, die von Kräutern der Provence, Lakritz und Zimt durchzogen zu sein scheinen, andererseits mit einer grandiosen Seidigkeit und Fülle am Gaumen begeistert. Dabei wirkt die dezenten Säure und eine feine Mineralik sowie eine leicht kreidig-kalkige Note zusammen mit einer Spur von sauren Beeren frisch und lebendig. Dieser Wein bietet Jahr für Jahr sehr viel Wein fürs Geld. Das hat sich mit dem 2021er nicht geändert – im Gegenteil!

Schon mit Genuss zu trinken. Potenzial bis sicherlich 2028.

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