Triennes, Merlot IGP Méditerranée, rouge 2019

Manchmal ist es gut, wenn Winzer nicht aus ihrer Haut können: Wenn man den Merlot der Domaine de Triennes aus dem Jahrgang 2019 im Glas hat, kann es leicht passieren, dass die Gedanken beginnen in die Bourgogne abzuschweifen und man an eine Wein-Stilistik denkt, die nicht unbedingt mit einem Merlot aus Südfrankreich verknüpft wird – sondern mit burgundischer Kühle und Eleganz. Die beiden Masterminds hinter der Domaine de Triennes sind die weltberühmten Pinot-Noir-Magier Aubert de Villaine und Jacques Seysses, die im Burgund die Domaine de la Romanée Conti und die Domaine Dujac führen. Mit ihrem Merlot demonstrieren die beiden Star-Winzer, dass Pinot Noir ganz tief in ihnen verankert ist. Die Domaine de Triennes steht in Nans-les-Pins im Département Var, das Mittelmeer ist nur 30 Kilometer entfernt. Zum Gut gehören inzwischen 46 Hektar Reben, die auf Lehm- und Kalkböden wachsen und zertifiziert biologisch bearbeitet werden. Die Trauben für diesen Merlot stammen aus einer 2,71 Hektar großen Parzelle, der Ertrag lag bei 35 Hektoliter pro Hektar, der Ausbau des Weines erfolgte über zwölf Monate in gebrauchten Fässern der Domaine Dujac, er wurde unfiltriert abgefüllt. Der noble und präzise Duft lässt einen schnell zum Glas greifen: Aromen von Kirsche, Sauerkirsche, Cassis und Süßholz, auch feiner Rauch und etwas Heidelbeer-Panna-Cotta, Lakritze und ein leicht ätherischer Ton. Am Gaumen frisch und lebendig mit vergnügter Säure, kompakter Struktur und mit Zug: Das hat überhaupt nichts mit der internationalen Trinkmarmelade zu tun, die gerne als Merlot verkauft wird. Die Frucht entfaltet sich saftig und präzise, Noten von Brombeere, Sauerkirsche, auch Kakao und Tabak, die Gerbstoffe sind griffig und behutsam extrahiert, gerade im Umgang mit dem Tannin zeigt sich das große Können der Winzer. Merlot mit Stil und der Strahlkraft und Eleganz eines Pinot Noirs! Und verschulden muss man sich schon mal gar nicht für diesen erstaunlichen Südfranzosen mit burgundischem Timbre.

Bereitet schon jung Vergnügen, sollte man aber noch karaffieren, sicher bis 2027.

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