Deux Clés, „Réserve“ IGP Vallée du Paradis, rouge 2020

Herrliche Frische, und üppige Aromen aus dem Paradies
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„Réserve“ IGP Vallée du Paradis, rouge
18,38 € statt 23.00 €

Art.-Nr.: FLA290320 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 24,51 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

14,0 Vol.% / Allergene: Sulfite / Lieferbar

Achtung: nur noch 6 Mal verfügbar

„Réserve“ IGP Vallée du Paradis, rouge 2020

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Deux Clés, „Réserve“ IGP Vallée du Paradis, rouge 2020

14,0 Vol.% / Allergene: Sulfite / Lieferbar

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Art.-Nr.: FLA290320 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 24,51 Euro/l
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Herrliche Frische, und üppige Aromen aus dem Paradies

Nobel ruht diese rote „Réserve“ der Domaine des Deux Clès, eine Cuvée aus 80 % Carginan und 20 % Grenache, im Glas. Ihr Purpur und Kirschrot leuchten sanft und herrschaftlich. Schon geringste Bewegung im Glas sorgt für volles Farbenspiel. Nach selbstverständlicher Handlese, kurzer Kaltmazeration fußgestampfter Trauben, Spontangärung, langem Schalenkontakt und zwölf Monaten im 228-Liter-Barrique (15 % davon neues Holz) musste sich diese Eleganz ja einfach einstellen – bei so viel schonender Sorgfalt!

Gaëlle und Florian hatten sich der Simplizität der burgundischen Weinbereitung verschrieben, als sie nach langer Suche schließlich im Corbières in Fontjoncouse ihr Weingut fanden. Jetzt galt es ihnen, dieses Terroir für sich sprechen, es Reben und Böden gutgehen zu lassen. Dies würde sich auszahlen, versprachen sie sich und … oh Wunder!: Die „Biodynamie ohne Esoterik“ (ein Originalzitat!) zeitigt wunderbare Ergebnisse!

Schwarze Johannisbeere hat in der Nase einen kurzen Auftritt. Die Aufmerksamkeit sollen andere Aromen bekommen: Pfeffer, Zimt Lorbeer, Tabaklaub (frei von Süßlichem), Rosmarin. Dann später und nach einem Luftholen: Lavendel, Akazienblüte, Garrigueblütenpracht und einem Echo ähnlich: getrocknete Rosenblüte. Gaumenverwöhnung darf nun endlich auch sein: Der erste Schluck, und animierende Frische umspült leichtest die Zunge, klare Säure darf beleben, während Mineralität und gebändigtes Tannin dienstbar im Hintergrund werkeln. Eine Lehrstunde in Strukturkunde, aber völlig unakademisch will diese „Réserve“ sein. Biodynamie ohne Esoterik? Unakademische Lehrstunden? Ernsthafte Leichtigkeit? Diese Fragen wollen immer wieder ihre Antworten; in zweiten, dritten und folgenden Schlucken, bis die Flasche leider schon leer ist. Zweite Flasche?

Ab sofort bis mindestens 2030+.

Kurz zusammengefasst:

„Réserve“ IGP Vallée du Paradis, rouge

Herrliche Frische, und üppige Aromen aus dem Paradies

Purpurn und Kirschrot leuchtet sanft und nobel diese rote „Réserve“, eine Cuvée aus 80 % Carginan und 20 % Grenache, der Domaine des Deux Clès im Glas. Die ganze Aufmerksamkeit sollen Aromatik (Pfeffer, Zimt Lorbeer, Tabaklaub, Rosmarin,Lavendel, Akazienblüte, Garrigueblütenpracht und Rosenblüte) und Frische erhalten. Ernsthafte Leichtigkeit ist möglich und hier Programm!

Rebsorten: Carignan, Grenache

Anschrift des Winzers:
Deux Clés
Domaine des Deux Clés
Avenue de Saint Victor 1
11360 Fontjoncouse
Frankreich

Expertise DOWNLOAD Datenblatt
LandFrankreich
RegionLanguedoc
WeingutDeux Clés
Inhalt Normalflasche 0,75 l
WeinartRotwein
RebsortenCarignan, Grenache
VerschlussKorken (natur)
Bestell-Nr.FLA290320
Bio-KontrollstelleFR-BIO-01
Alkoholgehalt14,0 Vol.%
AllergeneSulfite


Anschrift des Winzers:
Deux Clés
Domaine des Deux Clés
Avenue de Saint Victor 1
11360 Fontjoncouse
Frankreich