Aires Hautes, „Réserve” Minervois-La-Livinière, rouge 2018

Feinheit und Eleganz und Garrigue – der Klassiker aus der Appellation Minervois-La-Livinière

In der AOC Minervois-La-Livinière können die Weine von Gilles und Éric Chabbert mit Sicherheit als das Beste gelten, was es dort zu trinken gibt. Und im Languedoc ganz allgemein darf sich die Domaine des Aires Hautes sicherlich auch zur Elite ihrer Zunft zählen. Die „Réserve“ ist der Klassiker des Weinguts und mit Preisen und Auszeichnungen überhäuft, wie es eigentlich nicht sein dürfte, zumindest nicht für einen Wein dieser Preisklasse. 94/100 Punkte von Robert Parker’s WINE ADVOCATE – das macht schon skeptisch. Liest man jedoch kreuz und quer im Netz der Meinungen, findet man eigentlich nur Zustimmung zum Befund der professionellen Punkteverteiler. Und das macht dann doch ein wenig neugierig.

Im Glas tiefrot-violett, eröffnet das Bouquet mit dunklen Beeren und Pflaume, wird dann aber hinter den schweren Fruchtnoten komplexer und raffinierter mit pudrigem, leicht süßlichem Lavendel und recht zarten Anklängen von Leder und Tabak. Am Gaumen ist die Cuvée aus Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan ebenso druckvoll wie elegant. Die Fruchtnoten bleiben saftig, verschieben sich vielleicht etwas mehr noch in Richtung herber Pflaume, sehr deutlich dann Lavendel und Garrigue-Kräuter, die eine exakte Balance schaffen zur feinen Säure und den würzig-weichen Tanninen. Lang und trocken im Abgang klingt der „Réserve“ noch Minuten nach.

Der 2018er „Réserve“ Minervois-La-Livinière der Domaine des Aires Hautes verdient es, vor dem Genuss atmen zu dürfen, und seine schöne Tanninstruktur gibt ihm ein sehr gutes Entwicklungspotenzial, während er auch jetzt ohne Abstriche zu genießen ist. Warum er nicht viel teurer ist, wissen wir auch nicht.

Ab sofort bis sicherlich 2028+

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