Fondrèche, „Divergente“ Ventoux, rouge 2018

14,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Syrah aus genialer Mikroparzelle. DUNNUCK:93 – 95 Punkte!

Fondrèche, „Divergente“ Ventoux, rouge 2018
Alte Syrah-Reben eines speziellen Klons, gepflanzt 1955, sind die Grundlagen für diesen Stoff, aus dem die Träume gemacht sind! Stilistisch nahe am großartigen „Persia“, aber mit dem kleinen entscheidenden Kick mehr! Dieser geniale Tropfen vom Mont Ventoux hat auch uns innerlich berührt! Die kaum möglich gehaltene Steigerung des „Persia“. Nicht weil er noch mächtiger wäre, im Gegenteil, er wirkt feiner! Obwohl er unglaublich reichhaltig, mächtig und konzentriert ist. Und obwohl es diese Cuvée erst seit dem Jahrgang 2015 gibt, hat er schon jetzt höchste Auszeichnungen abgeräumt.

So bezeichnete JEB DUNNUCK den Divergente im vergangenen Jahr als „der feinste Wein, den ich vom Ventoux verkostet habe“ und bereits der Vorgänger, aus dem Jahrgang 2016, weckt beim Kritiker Assoziationen an „top Hermitage aus dem Meaul lieu-dit“. Was uns am Jahrgang 2018 gefällt, ist die prägnante rote Frucht und Leichtigkeit, die der Jahrgang mit sich brachte. Eine kühle und würzige, eher dunkelbeerige Nase entströmt hier dem Wein. Das wirkt weder überkonzentriert, noch erschlagend, sondern wunderbar harmonisch. Und dann entwickelt sich diese Feinheit, diese rotkirschige Frucht mit Luftkontakt. Der Ausbau, eine Mischung aus Fudern und Barriques, entlockt dem Wein eine feine Frucht im jugendlichen Stadium, ohne ihn mit neuem Holz zu überlagern. Und so bereitet er auch enorme Freude am Gaumen, wo die noch festen Tannine sich niederlegen aber eine feine, fast cremige Struktur zur Geltung kommt. Bleistift, Pflaumen und Erdbeeren vermischen sich hier. Das ist ungemein dicht und von frischen wie getrockneten Pflaumen geprägt, ohne an Frische einzubüßen.

Das ist kein (noch) ungestümer vin de garde, der seine Zeit benötigt. Nein, er hat bereits jetzt immensen Trinkfluss mit seiner feinen Struktur und den dunklen und reifen Früchten, die von etwas Räucherspeck ummantelt sind. Er zeigt Grazie und spielt in einer Liga mit den um ein Mehrfaches teureren Hermitage-Gewächsen, aber preislich, da hat er die Nase deutlich vorn!

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2023 bis nach 2037+.
Land: Frankreich
Region: Südliche Rhône
Weingut: Domaine de Fondrèche - Côtes-du-Ventoux
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Syrah
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FRS031418
Alkohol: 14,5 % vol.
Restzucker: 0,6 (g/L)
Gesamtsäure: 5,3 (g/L)
   
schwefelige Säure: 23 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 42 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 31.01.20
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: DOMAINE DE FONDRECHE
2589 La Venue Saint Pierre de Vassols
84380 Mazan
Frankreich

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