Saint Cosme, Crozes Hermitage, rouge 2018

14,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Saint Cosmes möglicherweise bester Crozes-Hermitage. Ever!

Saint Cosme, Crozes Hermitage, rouge 2018
90-92 Punkte: „… beautifully textured and just sings of Syrah.“ Jeb Dunnuck

Einfach genial, diese Nase! Der tiefdunkle, fast schwarze Wein ist sofort voll da und entwickelt sich – im großen Glas entsprechend belüftet und nicht zu warm serviert (14 bis 16 °C) – ständig weiter. Das ist schon ziemlich großes Kino (ein unglaublich eleganter Ausstattungsfilm): üppiges Brombeerpanorama, delikateste, sehr präsente Cassis-Frucht, Himbeeren (konzentriert, fleischig bis hin zu Räucherspeck), Veilchenduft, Gewürz- und Kräuternoten (und immer wieder lockt die Garrigue!), ein Hauch Graphit. Am Gaumen reife, konzentriert dunkel leuchtende Frucht, dabei enorm frisch, was diesen Crozes-Hermitage fast beschwingt, fast tänzelnd leicht wirken lässt. Das Tannin ein Wunder an Feinkörnigkeit, reif und von seidiger Textur, immer wieder von der Melange aus Frucht (Schlehe, Brombeere, Kirsche) und Würze (Kräuter, Tapenade, zerstoßener schwarzer Pfeffer) später dann auch von „steinigen Nebendarstellern“ (mit einer leicht salzigen Mineralität) effektvoll kontrastiert.

Die Grundlagen für so eine Performance? Louis Barruols Crozes-Hermitage stammt von Granitböden in den besten Lagen der nördlichen Rhône, die ausschließlich entrappte Trauben alter Syrah-Reben (die vor Ort als „Serine“ bezeichnet werden) baut er für 12 Monate in Barriques aus (20 % ist neues Holz, die schlanke, sehr diskrete „Rahmenhandlung“ unserer Erfolgsstory), dann zieht er den Wein unfiltriert auf Flaschen. Der Rest ist Zeit und – eine quintessenzielle Eigenschaft der Protagonisten aus dem Hause Saint Cosme – großes Potenzial. Das sich gerade für diesen Jahrgang schon überdeutlich ausmachen lässt: „Crozes 2018 ist lang, breit strukturiert, würzig, reif, ausgewogen: Was für ein Jahrgang! Wahrscheinlich einer der besten, seitdem wir Wein machen.“

Dem ist, werte Kunden, nichts hinzuzufügen. Vielleicht doch ein „Bravo, Louis!“. Und: „Encore!“

Ab sofort (Belüftung dann hochwillkommen) und mit Leichtigkeit bis 2030+
Land: Frankreich
Region: Südliche Rhône
Weingut: Château Saint Cosme - Gigondas
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten:
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: FRS071518
Alkohol: 14,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite

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