Henri Boillot, Bourgogne Pinot Noir 2018

14,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

„Delikat und voller Leben.“ – Parker

Henri Boillot, Bourgogne Pinot Noir 2018
„Das ist für sein Klasse ziemlich gut und dürfte darüber hinaus gar in der Lage sein, einige Jahre der Lagerung zu belohnen.“ – Allen Meadows

Man spürt bei allen Pinots von Boillot, dass sie von einem Weißweinproduzenten vinifiziert wurden. Und so müssen wir an Klaus Peter Kellers Charakterisierung denken, der guten Pinot Noir als „roten Riesling“ bezeichnet. Zu Recht, denn die besten Exemplare bestechen durch Frische, Leichtigkeit und Trinkfluss. So wie dieser – typisch dunkelfarbige – Pinot Noir, der intensiv nach Nelken, Pfeffer, Wildbeeren und Sauerkirschen duftet, die von Veilchen gerahmt wurden. Denn bei all den fast schon weihnachtlich anmutenden Düften, präsentiert er sich am Gaumen als geradliniger, vor Energie strotzender Typ Rotwein, dessen „frischer Kern und animierende Würzigkeit“ Kennzeichen des Jahrgangs für Boillot beim Pinot Noir sind. Das animierend fein polierte Tannin verleiht ihm große Trinkfreude in der Jugend und prädestiniert ihn zu einem exzellenten Einstiegsburgunder, den wir uns – ganz nobel – als Pinot Noir für jeden Tag gerne wünschen würden!

Übrigens werden die Rotweine des Hauses mittlerweile ausschließlich von Henri Boillots Sohn Guillaume vinifiziert. Die Trauben des Bourgogne stammen aus den Dörfern Santenay, Marsannay und Volnay. Es ist spürbar, dass sie unter Guillaumes Regie nochmals an Präzision und Finesse gewonnen haben und trauen der Domaine zu, zukünftig noch stärker als Top-Pinot-Erzeuger wahrgenommen werden. Châpeau Guillaume!

Zu genießen ab sofort. Potenzial für locker 5 weitere Jahre.
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Henri Boillot - Côte de Beaune
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Chardonnay
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FBU013918
Alkohol: 14,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Maison Henri Boillot
Z.A. des Champs Lins
21190 Meursault
Frankreich

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