Pieropan, „Ruberpan”, Valpolicella Superiore DOC rosso 2016

Er überzeugt uns einfach jedes Jahr. Der Valpolicella aus dem Hause Pieropan zählt in seiner Preisklasse zu den eindrucksvollsten Valpolicella Superiore. Allein der Duft ist eine Wucht. Süßholz, saftig süßliche Schwarzkirschen, Minze, Veilchen und Assam-Tee duften aus dem tiefdunklen Glas. Ein Lorbeerblatt taucht auf, Zimt, die Würzigkeit prägt sich mit jeder Stunde Luftkontakt mehr aus. Am Gaumen überzeugt Pieropans Klassiker durch einen von Eleganz und Komplexität gleichermaßen getriebenen Rotwein, voll saftiger Kirschfrucht.

Das Gerbstoffkleid kühl wie Seide, fein, geschliffen. Alles umweht von einem subtilen Nebel sous-bois. Man nippt an diesem Wein wie an einem feinen und hochkomplexen Portwein, allerdings präsentiert sich dieser Valpolicella in viel leichterem Gewand und genau dies macht ihn so groß. Er ist übrigens ein exzellenter Speisenbegleiter durch die Feiertage, vervollständigt jedes Gänsemenu, jeden Schmorbraten und wir ziehen diesen verführerischen Wein auch jedem Dessert vor. Er macht einfach immer Freude, beeindruckt solo wie zum Essen, wärmt die Seele. Wer Valpolicella mag, der kommt an Pieropans Ruberpan 2016 nicht vorbei.

Am besten mit 14-15º aus bauchigen Gläsern servieren.

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