Mas Haut-Buis, „Les Carlines”, rouge 2017

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Toller Einstiegs-Rotwein in die Höhenlagen des Languedoc!

Mas Haut-Buis, „Les Carlines”, rouge  2017
Ein Wein für alle, die die kraftvolle Wärme und Kräuterwürze Südfrankreichs schätzen, doch statt heißer marmeladiger Rotweine Präzision und Frische von charaktervollem Terroir bevorzugen. Grund dafür ist die weise und mutige Entscheidung, die Winzer Olivier Jeantet vor zehn Jahren fällte, in die Höhenlagen zu gehen. Damals Pionier, rückblickend Prophet. In der Unterappellation „Terrasses du Larzac“ liegen die Weinberge auf über 350 Metern in den Ausläufern der Hochebene. Nach heißen Tagen verschaffen kühle Nächte den Trauben der alten Reben Erholung, durch die besondere Wetterkonstellation zwischen Atlantik und Mittelmeer gibt es genügend Niederschläge und in Zusammenwirken mit einem steten Wind keinen Hitzestress. Die Böden dominiert Kalksteingeröll. Beim Spontanvergären des „Les Carlines“ setzt der ehemalige Rennfahrer auf kegelförmige Betontanks, um beim Wein das Profil aus Frucht und Spannung zu schärfen.

Von recht dunklem Purpur mit hellen Reflexen am Rand zeigt sich der Wein aus Grenache, Syrah und Carignan im Glas. Heraus duftet dunkle kleinbeerige Frucht, da ist viel Heidelbeere, eine Idee Sauerkirsche. Unterlegt ist das Bouquet mit einer delikaten Kräuterwürze und einem Hauch Graphite, der an Bleistiftspitze erinnert. Schon der erste Eindruck in der Nase macht klar, dass hier kein fettes Teil im Glas ist. Diese Mischung aus Frucht und Spannung setzt sich beim ersten Schluck fort: ein Mundvoll Wein mit Frische und feinen Gerbstoffen. Doch keine Millisekunde leugnet der Wein seinen „wilden“ Herkunftscharakter, der herrlich lange am Gaumen nachhallt. Bis zum nächsten gierigen Schluck.

Jetzt bis 2025+, durchaus kühler bei 16 Grad.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Mas Haut-Buis - Languedoc
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Syrah, Grenache
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FLA220217
Alkohol: 13,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Mas Haut-Buis
52, Grand’Rue
34520 La Vacquerie
Frankreich

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