Die Trauben (Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional und Tinto Cão) für den „Bio-Hundertprozenter“ von Altano stammen aus der vergleichsweise wilden, im Sommer zum Teil erbarmungslos heißen, im Winter mitunter empfindlich kalten Subregion Douro Superior, die in östlicher Richtung, an der Grenze zu Spanien liegt. Die Erträge waren hier von jeher deutlich begrenzt, das Potenzial dieser Region aber schon immer ersichtlich, was auch die Neupflanzungen in den letzten Dekaden beweisen. Wie zum Beispiel bei diesem Wein, der in Edelstahl vergoren, dann ein halbes Jahr lang in 400- und 225-Liter-Eichenfässern ausgebaut wurde: Was für ein verführerischer Duft nach schwarzen Oliven, nach Veilchen und jeder Menge Brombeeren! Als topping gibt es noch Lavendel und eine Schippe frischer Kirsche oben drauf. Wunderbar. Und erst im Mund, was für ein toller Auftritt, den die etiqueta verde hinlegt. Samtig rollt er die Zunge entlang, präsentiert dort seine Frucht, ein Gemisch aus Pflaume, Schwarzkirsche, Brombeere sowie Bergamotte und schiebt eine herrlich erdige Würze hinterher. Auch am Gaumen lässt er keine Zweifel über seinen Charakter aufkommen, streicht diesen mit seinen superseidigen Tanninen ein. Es fühlt sich kühl und elegant im Mund an, und doch lässt sich eine schlanke Kraft erahnen. Mit etwas Luft zeigt er sich dann immer fleischiger, immer saftiger und bezaubernder. Gibt noch ein wenig mehr von seiner reifen Frucht preis, verzückt Zunge und Gaumen. Im Hintergrund stets eine traumhaft erdige Würze, die dem „Altano Organic“ einen soliden Unterbau verleiht. Ein Wein, der sich für eine Stunde (und mehr) Luftzufuhr bedankt und zu einem mächtigen Entrecôte oder zu Wildgerichten der perfekte Begleiter ist. Rotwein mit Charakter und Profil.

Ab sofort und bis leicht 2024+.