Fondrèche, „Le Rosé“ Ventoux, rosé 2020

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

TOP TIPP! Rosé gegen jede Spielart von Fernweh!

Fondrèche, „Le Rosé“ Ventoux, rosé 2020
Rosés gehören zu den erfolgreichsten Weinen der letzten Jahre, und das weltweit. Begonnen hat diese Erfolgsstory in der Provence. Und wer einmal Sébastien Vincentis „Le Rosé“ im Glas hatte, weiß auch, warum das so ist. Dieser Rosé verbindet Frucht, Frische und Farbe provenzalischer Rosés mit dem sense of place der Landschaft um den Mont Ventoux und jener kaum zu erklärenden Leichtigkeit des Seins, die uns sofort an Sommer, Sonne, natürlich Urlaub, aber eben auch die Entdeckungen einer Reise, das freudige Staunen, die sie hervorrufen können, denken lässt. Und so staunen wir beglückt über diesen Rosé, der nicht nur für Lebensfreude sorgt, sondern zudem noch so exzellent und nachhaltig vinifziert ist. Sébastien Vincentis „Le Rosé“ ist eine Cuvée aus 50 % Cinsault, 30% Syrah und 20% Grenache von sandigen und schluffigen Böden. Gelesen wurde die Trauben nachts, dann langsam unter Stickstoff und ohne Zugabe von Schwefel gepresst und über zehn Tage hinweg kühl vorvergoren, damit sich die Sedimente natürlich absetzen konnten. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur wurde der Rosé über sechs Monate hinweg im Edelstahl auf der Feinhefe ausgebaut. Die Füllung erfolgte ebenso wie die Lese nach dem biodynamischen Kalender.

„Le Rosé“ zeigt sich lachsfarben im Glas, das ist – wie schon erwähnt – typisch Provence. Noch typischer aber ist der Duft von Orangen- und Pfirsichblüten, von Orangen- und Grapefruitschalen, Weinbergpfirsich und roten Beeren, Kräutern und geriebenem Kalk. Am Gaumen wunderbar saftig, mit frischer, heller Frucht, einer leisen Süße an der Zungenspitze wie auch einer mineralischen Lebendigkeit und einer pikant erfrischenden, zartbitter-zitrischen Note im Finale. So wünschen wir uns und Ihnen, liebe Kunden, den langersehnten Sommer, die duftende Landschaft zur einen, das Meer zur anderen Seite, das Sirren der Zikaden und ein Glas Rosé im Schatten am Pool!

Diesen Wein kann man sicher bis 2023 und länger genießen. Unserer Erfahrung nach halten sämtliche Vorräte gerade mal einen Sommer lang vor …
Land: Frankreich
Region: Südliche Rhône
Weingut: Domaine de Fondrèche - Côtes-du-Ventoux
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rosé
Rebsorten: Cinsaut, Syrah, Grenache
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FRS030520
Alkohol: 13,0 % vol.
Restzucker: 0,3 (g/L)
Gesamtsäure: 5,6 (g/L)
   
schwefelige Säure: 37 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 102 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 03.02.21
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: DOMAINE DE FONDRECHE
2589 La Venue Saint Pierre de Vassols
84380 Mazan
Frankreich

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