Florane, „À Fleur de Pampre” Côtes-du-Rhône Villages Visan, rosé 2021

Adrien Fabre, der Kopf des Weinguts, ist ein Charakter- Winzer, wie wir ihn lieben. Er will, dass die Weine der Domaine la Florane vor allem seine Persönlichkeit spiegeln – sie sollen geradlinig, natürlich, fröhlich und balanciert sein. Schon die Einstiegsweine aus der „À Fleur de Pampre“-Serie in Rot, Weiß und Rosé lösen diesen Anspruch ein. Sie sind herrlich unverkopft und erfrischend, lassen es deswegen aber nicht an Tiefgang vermissen. Ein Drahtseilakt, den Adrien Jahr um Jahr gekonnt meistert, der ihm mit immer größerer Präzision gelingt.

Auch wenn wir mit dieser Formulierung eigentlich einen Obulus ins Phrasenschwein werfen müssten: Mit dem hellroséfarbenen „À Fleur de Pampre“ zaubert uns Adrien den Sommer ins Glas und auf die Zunge. Abgesehen von der durchaus „romantischen“ Farbe verzichtet er dabei aber glücklicherweise gänzlich auf jeglichen Kitsch: kein Erdbeerjoghurt, kein Campino-Bonbon. Stattdessen frische Himbeeren, rote Johannisbeeren und ein angenehm würziger Touch von rosa Pfeffer. Das dezent viskose Gefühl auf der Zunge wird von der vibrierenden Frische gekontert, und die salzigkarge Art verleiht ihm die nötige Ernsthaftigkeit. Doch das lässige Auftreten des Weins sollte nicht über die Detailverliebtheit bei der Herstellung hinwegtäuschen. Die hochgelegenen Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, gelesen wird nachts, damit die Trauben kühl in den Keller kommen und nicht zu stürmisch in die Gärung laufen, der Ausbau erfolgt in Betontanks auf der Feinhefe, damit sich um die reine Frucht auch noch etwas Körper entwickeln kann. Ganz schön viel Aufwand, aber das Ergebnis spricht für sich. Verwunderlich ist dann eigentlich nur der Preis …! Auch wenn es ein Klischee bedienen sollte: Rosé ist Sommerwein, Terrassenwein, Partywein. Aber auch als Speisenbegleiter funktioniert der „À Fleur de pampre“ ganz hervorragend – wir empfehlen ihn zu gegrillten Jakobsmuscheln mit Erdbeer-Gurken-Salat.

Ab sofort bis 2023+.

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