Mourgues du Grès, „Galets Rosés“, Costières de Nîmes, rosé 2022

Dass das einzigartige Terroir der Appellation Costières de Nîmes, zurecht für herausragende Rosés bekannt ist, stellen Anne und Francois Collard mit ihrem Rosé aus der „Galets-Linie“ unter Beweis. Die nach den „Galets“ (handtellergroßen, goldbraunen Kieselsteinen) benannten Einsteigerweine begeistern mit Lebendigkeit, Authentizität und beeindruckendem Preis-Leistungs-Verhältnis. Ihre Eigenständigkeit verdanken sie zum einen den nahezu perfekten klimatischen Bedingungen und zum andern dem außergewöhnlichen Terroir auf dem ihre Reben wachsen. Dank der biodynamischen Bewirtschaftung der Weingärten und einer minimal invasiven Herangehensweise im Keller gelingt es den Collards diese nahezu perfekte Grundlage gekonnt zu veredeln und spektakulär saftige Weine zu erzeugen. Für die Herstellung dieses köstlichen Rosés greifen die Collards auf die traditionelle Saignée-Methode (saigner zu Deutsch „bluten“ bzw. „zur Ader lassen“) zurück. Hierfür werden die Trauben angequetscht und der Saft für einige Zeit auf den Schalen mazeriert. In diesem Fall werden Syrah und Mourvèdre jeweils eine zwei- und dem weniger tanninhaltigen Grenache eine vierstündige Maischestandzeit gegönnt, ehe der Saft ohne Pressung abgezogen und anschließend kühl vergoren wird. Im Anschluss an die alkoholische Gärung wird der bakterielle Säureabbau unterbunden und der „Galets Rosés“ bis zur Füllung ohne Schwefelgabe auf der Hefe ausgebaut.

Im Glas gibt sich die Rosé-Cuvée anhand ihrer intensiven Farbe und der verführerischen Fruchtaromatik gleich als Rosé de Saignée zu erkennen. In der Nase lassen facettenreiche Primärfruchtaromen und ein Hauch pfeffrig-kräutrige Würze darauf schließen, dass man es hier nicht mit einem Allerweltsrosé zu tun hat. Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck und der Saignée zeigt sich mit angenehm dichter Textur, sanftem Grip und dieser für die „Galets-Weine“ typischen Saftigkeit. Eingebettet in eine angenehm strukturgebende Phenolik und eine dezente Bitternote bahnen sich Aromen roter Johannisbeeren, Walderdbeeren, etwas Roibuschtee und eine Prise Pfeffer ihren Weg. Ein authentisch saftiger Rosé abseits der klassisch-seichten Provence-Rosé-Aromatik und ein perfekter Begleiter frischer Sommersalate oder leichter Grillgerichte.

Ab sofort bis 2027

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