Schnaitmann, Schnaitmann, Muskattrollinger Rosé trocken 2012

An lauen Sonnenabenden kann man von diesem ureigenen, feinduftigen und trinkanimierenden Rosé (völlig eigenständigen Charakters infolge seiner rebsortenspezifischen Aromatik), gar nicht genug bekommen. Aromatische Muskattrauben, rosa Pampelmuse, Limette, Ingwer, würzige Kräuternoten und frische Minze gehen eine faszinierende Symbiose ein. Am Gaumen gestaltet sich dieser geniale Rosé vornehmer, präziser und distinguierter denn je zuvor, mit einer salzigen Mineralität, einer feinen Würze und einer sensationellen Alkoholgradation von nur 11,5%. Jeder Schluck dieses Ur-Württembergers verführt unweigerlich zu einem weiteren Glas.

Welch traumhafter Apéritif, dazu können sich kreative Köche mit Kreationen wie Gänseleber im Rhabarbermantel, gebackenem Crottin de Chavignol mit Erdbeeren oder Wacholder-Hagebuttensoße zu gegrillten Kalbsnieren mit diesem köstlichen Wein als Speisenbegleiter voll „austoben”. Wer es nicht ganz so exotisch mag, der greife auf Gerichte wie Tomaten und Mozzarella oder gekochten Schinken mit Honig auf Linsensalat zurück.

Ein authentischer Rosé ureigener Art. Der Frühling soll kommen! 

Einer meiner drei Lieblingsrosés des Jahrgangs 2012! Dieser wegen seiner ureigenen Rebsorte unvergleichlich aromatische Leckerschmecker scheint fast wie von einem anderen Stern.

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