Fondrèche, „N...” (sans sulfite) Ventoux, rosé 2020

„Das freie Elektron“ aus dem Porfolio nennt Sébastien Vincenti seinen Rosé „N …“ – und ein genauerer Blick aufs Etikett erschließt dann auch recht schnell, was der Winzer damit meinen könnte: Es ist ein „ViN issu de raisins cultivés sous lA bonne étoile… sans sulfiTe avec hUmour, tout simplement paRce que c’est notre _ _ _ _ _ E“ – liest sich doch ganz natürlich, oder? Das ist der erste Jahrgang eines „naturgemäß“ recht himmlischen Rosés, den Sie sich, liebe Kunden, dringend zu Gemüte führen sollten! Einfach großartig animierend, geradlinig, sanfte 13 Vol.-%, die sich wie maximal 11,5 anfühlen. Und dann dieser Trinkfluss. Vollkommen unbeschwert oder, um’s mit dem Dichter zu sagen, mit einem „Gefühl beglückender Schwerelosigkeit“ erfrischt dieser Rosé aus je einem Drittel Cinsault, Syrah und Grenache – aller guten Dinge sind drei!“ Körper, Geist und Seele. In der Nase frische Aromen von Johannisbeere, Erdbeeren (leicht laktisch), zart-grüne Kräuter- und Garriguenoten. Am Gaumen angenehm weich und elegant, mit mineralischen Noten (von meist sandigen Böden). Eine köstliche Cuvée, ein – leider, leider endlicher – Traum (warum ist die Flasche nur so „normal klein“?) für heiße Sommertage. Wir wagen einen kleinen Blick in die Zukunft, schauen durch rose-getönte Brillengläser auf den nächsten jarhgang des „N …“ und sehen, dass alles gut ist! Nach nur einem Jahr hat sich dieser wunderbar leichte, dabei stoffige, aromatisch komplexe und doch so unkomplizierte Rosé die Herzen unserer Kunden erobert und ist aus unserem Programm gar nicht mehr wegzudenken! Wir wetten sogar auf eine große Rosé-Probe mit Weinen von der südlichen Rhône, bei der einer der Podiumsplätze von unserem ungeschwefelten Naturkind besetzt wird – denn wer könnte so viel Lebendigkeit und sonniger Lebensfreude widerstehen? Schon jetzt ist jüngste „Spross“ der Domaine de Fondrèche von einer sommerlichen, ach was von jeglicher Tafel nicht mehr wegzudenken! Ein Wein, der unter einem glücklichen Stern entstanden ist – natürlich, wie könnte es auch anders sein?

Diesen Wein kann man sicher bis 2023 und länger genießen. Unserer Erfahrung nach halten sämtliche Vorräte gerade mal einen Sommer lang vor …

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