„À Fleur de Pampre” Côtes-du-Rhône Villages Visan, rosé

Warum schmecken die Weine der Domaine La Florane eigentlich so enorm erfrischend und leicht, obwohl sie von der südlichen Rhône stammen? Das Geheimnis sind die Höhenlagen der zudem oftmals nördlich ausgerichteten Weinberge des Guts. Der wohltuende Schatten, eine einzigartige Bodenstruktur und nicht zuletzt eine konsequent biologische, sogar biodynamische Bewirtschaftung tragen zur lebhaften und schlüssigen Gesamterscheinung bei.

Davon profitiert auch der Rosé aus Cinsault, Grenache und Syrah. Die Reben stehen auf 300 Metern Höhe auf wasserspeichernden lehmhaltigen Böden. Adrien Fabre und sein Team ernten die Trauben meist nachts für diese herrlich lebhafte Frische. Sie werden sofort gepresst und Vergären und Reifen im neutralen Beton. Doch nun zum aktuellen Wein aus 2020!

Dieser korallenfarbene Rosé duftet genauso zart wie es dessen angenehme Erscheinung erahnen lässt. Die Frucht wirkt maritim ob ihrer Frische und Klarheit. Johannisbeeren und Zitrusschalen vermischen sich mit einem Hauch Malven. Das ist alles andere als plump! Am Gaumen haben wir es mit einem echten Rosé-Verführer zu tun, hier kommt die feine Frucht zur Geltung, aber auch die Rassigkeit, die solche Höhenlagen erlauben. Ein Wein zum Durststillen, den man im warmen Sommer umklammern und nicht mehr loslassen möchte, gerade weil er niemals in eindimensionaler Frucht verharrt, sondern auch eine pikante, rassige Würze besitzt. Genau diese beiden Komponenten (Frucht und Würze) verleihen ihm das gewisse Etwas, was ihn von einer reinen „Frucht-Bowle“, wie man sie von vielen belanglosen Rosés kennt, abhebt. Obacht: der Wein wird nur so verdunsten – es ist also besser, immer etwas mehr davon einzukühlen!

Ab sofort bis 2023. Zum Grillen passt dieser Rosé wunderbar und freut sich über Fisch und Meeresfrüchte, aber auch Fleisch und Gemüse mit mediterranen Kräutern.

Nach oben