Dieses Extravergine stammt aus den Hainen des ehemaligen Benediktinerklosters San Giovanni in Venere an der Adriaküste. Autochthone Sorten der Region wie Gentile di Chieti und Nebbio prägen sein mittelfruchtiges Aroma mit Noten von süßer Mandel, und grünem Salat.

In der Nase hat man den Geruch von Bananen, Vanille und Fenchel. Im Geschmack ist es süßlich in Richtung Balsamico, Kräuter- und Salatnoten. Ein sehr gutes Alltagsöl!