Weisswein

Weißweine entstehen aus hellen Rebsorten. Die Farbe dieser Sorten ist vielfältig. Manche Trauben sehen grün aus, andere sind fast weiß, manche goldgelb, wiederum andere grau. In besonderen Fällen werden auch rote Sorten zu Weißwein verarbeitet. Man nennt diese Weine dann Blanc de Noirs. Üblicherweise werden die Trauben gepresst und der Saft vergoren. Lediglich beim sogenannten Orange-Wein wird der Saft eine Zeit lang mit den Traubenhäuten vergoren, und zwar so wie beim Rotwein. Dabei entsteht durchweg eine markante Farbe. Die besten Weißweine, die man teils Jahrzehnte lagern kann, werden in der Regel im Holzfass vergoren.

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Produktfoto - Falerio Vigna Palazzi, bianco
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Produktfoto - „Colle Morino”, Trebbiano d’Abruzzo bianco
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Produktfoto - Pecorino bianco
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Produktfoto - Réserve blanc
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