Envínate
„Táganan“ VdM, tinto 2024

95/100 – Robert Parker Wine Advocate

Der Táganan Tinto 2024 ist die rote Stimme eines der wildesten Orte Europas. Táganan, im zerklüfteten Nordosten Teneriffas gelegen, ist keine klassische Weinregion – es ist ein Stück Landschaft, das dem Atlantik abgerungen wurde. Steile Hänge, uralte Terrassen und Reben, die sich seit Jahrzehnten, teils Jahrhunderten, an schwarze Basaltfelsen klammern. Genau hier setzt Envínate an: ein Dorf, seine Parzellen und seine Geschichte in flüssige Form zu übersetzen.

Die Weinberge liegen zwischen 75 und 400 Metern Höhe, oft nur wenige Meter vom Ozean entfernt. Der permanente Einfluss des Atlantiks, kombiniert mit den uralten vulkanischen Böden, verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Handschrift: salzig, kühl, vibrierend. Die Reben – ein historischer Gemischter Satz aus Listán Negro, Negramoll, Listán Gacho, Malvasía Rosada und weiteren lokalen Sorten – sind zwischen 50 und 150 Jahre alt und wachsen frei und bodennah über den Untergrund, oft zeltartig mit Holzstöcken gestützt, eine traditionelle Erziehungsform, die perfekt an Wind und Gelände angepasst ist.

Der Jahrgang 2024 stellte die Winzer vor Herausforderungen: trocken, mit wenig Niederschlag und früher Vegetation. Doch die moderaten Temperaturen verhinderten Stress in den Reben und ermöglichten eine balancierte, feine Reife. Envínate reagierte sensibel – mit kürzerer Maischestandzeit, angepasstem Einsatz von Ganztrauben und noch präziserem Ausbau. Das Ergebnis ist ein Wein, der leichter wirkt als 2023, aber an Klarheit und Eleganz gewinnt.

Vergoren wird spontan in offenen Behältern, der Ausbau erfolgt neun Monate auf der Feinhefe in neutralen Barriques. Wie immer ohne Schönung, ohne Filtration, mit minimalem Eingriff. Ziel ist nicht Stil, sondern Transparenz.

Im Glas zeigt sich der Táganan Tinto 2024 duftig und floral, mit Noten von roten Beeren, Kräutern und einer feinen, steinigen Würze. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig, getragen von einer lebendigen Frische und einer subtil körnigen Tanninstruktur. Nichts ist laut, nichts aufgesetzt – alles wirkt präzise, klar und in sich stimmig. Die Aromatik ist offen und zugänglich, bleibt dabei aber tief und differenziert.

Dieser Wein lebt von seiner Herkunft: Atlantik, Basalt und alte Reben – übersetzt in einen Rotwein, der eher flüstert als spricht, dafür aber umso länger nachhallt.