Esmeralda García
„Vallejo“ VdM, blanco 2023

Vallejo 2023 ist vielleicht der poetischste Wein von Esmeralda García. Während die meisten großen Weinberge abgeschieden in der Landschaft liegen, wachsen diese uralten Verdejo-Reben mitten im Dorf Santiuste de San Juan Bautista – zwischen Häusern, Gassen und den Erinnerungen vergangener Generationen. Es sind Weinberge, die eigentlich längst hätten verschwinden sollen und dennoch bis heute überlebt haben. Ein lebendiges Stück Geschichte, eingebettet in das Herz eines Ortes mit kaum 500 Einwohnern.

Die wurzelechten Buschreben sind 130 bis 180 Jahre alt und wurzeln auf tiefgründigen kalkhaltigen Sandböden. Geschützt durch die Bebauung des Dorfes herrscht hier ein eigenes Mikroklima: etwas wärmer, etwas ruhiger, weniger dem Wind ausgesetzt als die umliegenden Lagen. Genau daraus bezieht Vallejo seinen unverwechselbaren Charakter – kraftvoller, dichter und direkter als viele andere Verdejos der Region.

Esmeralda bewirtschaftet diese historischen Parzellen mit größtem Respekt. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und ausschließlich mit natürlichen Hefen in Tonamphoren vergoren. Dort reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe. Filtration, Schönung oder Schwefelzusätze kommen nicht zum Einsatz.

Im Glas zeigt sich Vallejo 2023 intensiv und ausdrucksstark. Quitte, gelbe Birne, Grapefruitschale, Kräuter und steinige Mineralität verbinden sich zu einem komplexen Duftbild. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und energiegeladen, mit markanter Struktur, salziger Spannung und bemerkenswerter Länge. Seine Kraft entspringt nicht dem Ausbau, sondern dem Ort selbst.

Vallejo ist ein Wein über das Überleben. Über Reben, die seit Jahrhunderten zwischen den Häusern eines kleinen Dorfes stehen. Und über eine Winzerin, die dieses einzigartige Erbe bewahrt und ihm eine Stimme gibt. Ein Verdejo voller Charakter, Herkunft und Emotion.