Pieropan
„La Rocca“ DOC Soave Classico, bianco 2024

Vergessen Sie alles, was Sie über Soave gehört haben, die oft als süffige, unkomplizierte Alltagsweine dargestellt werden. Beim Weingut Pieropan ist die Rebsorte untrennbar an das Terroir der Weinberge gebunden, nur so lassen sich auch die Unterschiede zwischen „La Rocca“ und „Calvarino“ erklären. Die Lage La Rocca steigt auf 145 Höhenmeter an den Hängen des Monte Rocchetta, hinter der mittelalterlichen Burg, die das Dorf Soave überragt. Seit seiner ersten Abfüllung im Jahr 1978 hat sich der Lagenwein weit über die Soave-Region und über das Piemont hinaus einen Namen gemacht. Er gilt als richtungsweisendes Symbol für Qualität und Tradition.

Die bis zu 50 Jahre alten Reben wurzeln in tiefgründigem Kalkstein und Ton, für „La Rocca“ verwendet die Winzer-Familie ausschließlich 100 Prozent Garganega. Die Trauben wurden Ende Oktober sorgfältig von Hand gelesen, um die reifsten, leicht von Botrytis befallenen Trauben auszuwählen. Die wurden entrappt, behutsam gepresst, der Wein in französischen und slawonischen Eichenfässern vergoren und über 15 Monate auf der Feinhefe ausgebaut: Durch den Ausbau im Holz bekommt „La Rocca“ einen fülligeren Charakter als der im Beton gereifte „Calvarino“.

Die Farbe spielt ins Goldgelb. Opulenter Duft, reifer gelber Pfirsich, Cantaloupe-Melone, dunkles Karamell, Marzipan, Kamillenblüte, kandierte Orangenschale, Kurkuma, auch Honignoten. Kräftig und einnehmend am Gaumen, kompakte, voluminöse Struktur, dichter Extrakt, fein polierte Phenolik, reife, süßliche Mandarine und Honigmelone. Viel Schmelz und Fülle, die auf Würze und karge steinige Akzente treffen, die kühle, feinnervige Säureader ist sehr präzise und schafft Länge. Am hinteren Gaumen übernimmt die Mineralik die Regie, endet lang mit würzigen Noten. Großes Entwicklungspotenzial. Ein Soave der Extraklasse, der am Gaumen mit verschiedenen, wechselnden Akzenten spielt und eindrucksvoll unterstreicht, warum Pieropan als bester Soave-Erzeuger gilt!