Pfitscher
Pinot Nero Riserva „Vigna Das Langefeld“ DOC Südtirol, rosso 2021

Seit Jahrzehnten widmet sich die Familie Pfitscher mit großer Leidenschaft dem Blauburgunder. Die kleine Lage „Das Langefeld“ oberhalb von Montan bietet dafür ideale Voraussetzungen. Auf tiefgründigen Ton- und Kalkböden entstehen hier Weine von beeindruckender Eleganz, Komplexität und Herkunftstreue.

Für diesen besonderen Pinot Noir werden ausschließlich handgelesene Trauben aus sorgfältig selektierten Parzellen verwendet. Nach einer schonenden Vinifikation und spontanen Vergärung reift der Wein zunächst zwölf Monate in Barriques, anschließend im großen Holzfass und schließlich weitere 30 Monate auf der Flasche. So gewinnt er an Tiefe, Harmonie und Ausdruckskraft.

Im Glas begeistert der Blauburgunder mit präzisen Aromen von Waldbeeren, Kirschen und feinen Gewürznoten, begleitet von dezenten Anklängen edler Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich saftig, vielschichtig und wunderbar ausgewogen, getragen von seidigen Tanninen und einer feinen mineralischen Frische.

Ein charaktervoller Südtiroler Pinot Noir mit Finesse, Tiefe und großem Reifepotenzial – ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.