Cantina del Pino
Barbera d’Alba Superiore DOC, rosso 2023

90/100 – Vinous

Franca Mirettis Barbera d’Alba Superiore denkt die Nomenklatur gekonnt fort: Im Vergleich zu ihrem Barbera d’Asti handelt es sich hier um eine kraftvollere, auch reifere Interpretation der Rebsorte. Das ist nicht nur dem Unterschied der Jahrgänge zuzuschreiben, sondern auch dem doppelt so langen Ausbau im Eichen-Bottich: Ganze 12 Monate reifte der Barbera hier.

Barbera zählt zu den meistangebauten roten Rebsorten Italiens, ist im Piemont beheimatet und macht dort gut über die Hälfte der Weinproduktion aus. Die Zugänglichkeit, eine intensive Frucht und der so vielseitige Einsatz zu einer breiten Küche bescherte ihr einen ungebrochenen Erfolg. Dass sich ein herrlich frischer Trinkfluss mit einem komplexen Tiefgang im Wein nicht ausschließen müssen, das zeigt der Barbera d’Alba Superiore der Cantina del Pino perfekt. Was Franca hier mit ihrem Team aus der Traube zaubert, ist verführerisch vom Moment des Einschenkens bis zum letzten Schluck.

Die Nase des Weins zeigt eine fast komplette Palette der dunklen Beerenwelt, von schwarzer Johannis-, über Brom- und Blau- zur Preiselbeere. Dazu noch Kirschen, zum einen süß und dunkel und zum anderen frische Schattenmorelle. Nach der Frucht will es mit dem Duften gar nicht aufhören und es erheben sich erhabene Noten von Zedernholz, Glühweingewürzen, Kakao und Tabak. Mit dem ersten Schluck wird man von dem Wein in einen angenehm kuschligen Fleecepulli gepackt. Die säuerlich-frische Frucht bestimmt die wunderbare Saftigkeit des Weins und gibt ihm den herrlichen Trinkfluss. Der Tiefgang des Weins zeigt sich intensiv und dicht, wenn er etwas Luft und Zeit zum Aufwachen bekommt, dann treten einzelne Früchte, besonders Schwarzkirsche und Pflaume, fast dreidimensional aus dem Geschmacksreigen heraus. Im immer länger werdenden Abgang hallen Leder, Kaffeebohnen, Sternanis und Piment nach.
Ein wunderbarer Winterrotwein, mit dem man sich in der kalten Jahreszeit bei einer guten Lektüre wunderbar zurückziehen kann. Aber auch ein ausgesprochen spannender Speisenbegleiter, der zum Beispiel eine piccata alla milanese sofort zum Festmahl adelt. Trinken Sie ihn, liebe Kunden, durchaus etwas kühler, 14 bis 16 °C sind unseres Erachtens ideal, und etwas Belüftung schadet hier auch nicht.