Condello
„Chiara Condello“ DOC Romagna Sangiovese Predappio, rosso (Magnum) 2023

Es muss nicht immer Toskana sein! Wer Sangiovese ausschließlich mit Chianti, Montalcino oder Montepulciano verbindet, verpasst einen der spannendsten Gegenentwürfe der Rebsorte. Rund um Predappio, dort wo die ersten Höhenzüge des Apennin beginnen, bekommt Sangiovese eine andere Stimme. Kühle Nächte, kalk- und tonhaltige Böden und der berühmte Spungone sorgen für Frische, Spannung und diese feine, fast schwebende Würze, die Chiara Condello mit beeindruckender Klarheit herausarbeitet.
Ihr Predappio ist so etwas wie die Visitenkarte ihres Stils. Ein Wein, der nicht laut auftritt oder mit Konzentration imponieren will. Vielmehr einer, der sich mit Duft, Energie und innerer Spannung in Erinnerung bringt. Die Trauben stammen aus mehreren Parzellen rund um Predappio (die jeweils in 150 bis 350 Metern Höhe liegen und nach Norden bis Nordosten ausgerichtet sind), gelesen wird von Hand, im Keller arbeitet Chiara mit spontaner Gärung und behutsamer Extraktion. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in gebrauchten 3.500-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche, die ihm eine subtile Holznote mitgeben, ohne die Frucht zu überdecken. Alles dient dem Ziel, den Sangiovese so unverstellt wie möglich sprechen zu lassen.

2024: Schon die Nase hat diese kühle, ungemein einladende Klarheit, die man bei Chiara Condello sofort wiedererkennt. Sauerkirsche und dunkle Kirsche, dazu Veilchen, feine Kräuter, etwas Waldboden und eine steinige Würze, die dem Duft Tiefe verleiht, ohne ihn zu beschweren. Am Gaumen zieht sich der Wein mit saftiger Frucht und lebendiger Säure schnurgerade entlang. Das Tannin ist fein, präsent und engmaschig, die dunkle Frucht bleibt frisch und klar. Mit Luft kommen erdige und würzige Nuancen dazu, und genau dann zeigt sich, wie viel Substanz in diesem scheinbar so mühelosen Wein steckt.

Das Spannende an Chiaras Predappio ist diese Balance aus Leichtigkeit und Tiefe. Er wirkt nie schwer, hat aber genug innere Spannung, um lange nachzuklingen. Ein Sangiovese auf der Höhe der Zeit, mit Herkunft und viel Charme, der Predappio schmeckbar macht, ohne erklärt werden zu müssen.