Cèdre
„Cèdre Héritage“ Cahors, rouge 2023

Malbec besticht in der Regel durch ungemeine Konzentration, elegante Kraft und intensive Aromenfülle, doch Jules Verhaeghe verleiht diesem herrlichen Alltagswein dermaßen viel Schliff, dass man es kaum glauben mag, noch nie kam der „Héritage“ so elegant daher wie dieser: Welch ein fantastischer, dunkelwürziger Cahors!

Das ist Malbec pure! Über 16 Monate in Beton-Cuves ausgebaut, entwickelt er eine herrliche Vielschichtigkeit.
Bereits in der Nase zeigt sich der Wein sehr komplex! Der im Glas in schwärzlichem Dunkelviolett schimmernde „Cèdre Héritage“, der farblich tatsächlich das Erbe der „vins noirs“ antritt, duftet intensiv nach schwarzen Johannisbeeren und dunklen Pflaumen (später auch Sauerkirsche und Brombeere und Minze), dazu Kakao, ein Hauch von Veilchen, lange gezogener Earl Grey und Teer – ein eindrucksvolles Zusammenspiel, das am Gaumen von fruchtigen Säure (wieder die Sauerkirsche), Noten von Zedernholz, Zimt, schwarzem Pfeffer und Cassis vertieft wird.
Den noch sehr jung wirkenden Wein zeichnet zudem eine enorm griffige, dennoch schlanke und extrem feine Gerbstoffstruktur aus, die der schon im Duft auffälligen Komplexität quasi „zuarbeitet“, die dem „Héritage“ eine Lebendigkeit verleiht, die einen Frühlingsmorgen an den Ufern des Lot heraufbeschwört: kühl-würzige, völlig unverstellte, „vitale“ Aromen, die im Lichte der Sonne an Geschmeidigkeit und Finesse gewinnen.
Ein alles andere als alltäglicher Alltagswein, wie er animierender nicht sein könnte! Eine fantastische Visitenkarte für Cahors, Château du Cèdre und Jules Verhaeghe und genau die Sorte Wein, auf die man in allen Küchenlebenslagen (inklusive ausgedehnten Grilladen) mit aller Nonchalance und ohne jegliche Bedenken zurückgreifen kann. Soviel Cahors für unter 10 Euro? Kaufempfehlung!