Tour des Gendres
„Cantalouette“, rouge 2024

Luc de Conti gehört zu den großen Erneuerern des Weinbaus in Südfrankreich. Er zählte in den 1980er Jahren mit seinem frisch gegründeten Weingut Tour des Gendres zu den Qualitätspionieren der Region, die bis dahin nicht selten im Niemandsland der Massenware herumdümpelte. Aus heutiger Sicht mag das unverständlich sein, weil das Terroir im Süden schon immer große Möglichkeiten geboten hat. Aber damals – so viel Rückblick muss sein – war Wein in Frankreich noch ein tägliches Tischgetränk, mittags wie abends, in Karaffen zum Essen serviert. Gerade im Süden gab es genügend Händler, die einfachen Weißen, Roten und Rosé direkt aus dem Fass in die von den Kundinnen und Kunden mitgebrachten Fünf-Liter-Kanister füllten – zu Preisen, die kaum über dem Niveau einer Flasche Perrier lagen. Für diese Konsumgewohnheiten waren großen Mengen nötig, diese lieferte der französische Süden.

Luc de Conti reichte das aber nicht, er wollte das Potenzial des Bergerac zeigen und Topwein erzeugen. Das gelang ihm ziemlich zügig. Gleichzeitig lag es ihm am Herzen, gute Tropfen zu keltern, die auch preislich zugänglich sind – der „Cantalouette“ ist ein sehr gutes Beispiel für dieses Prinzip. Während sich Luc nun im Ruhestand auch anderen Dingen als dem Weinbau widmet, führen seine Kinder Gilles und Margaux die Arbeit auf Tour des Gendres in seinem Sinn und mit großem Engagement fort.

Die biodynamisch bewirtschafteten Reben für den „Cantalouette“ stehen auf von tonhaltigem Kalkstein geprägten Terroir. War der Merlot-Anteil früher oft dominant, hat inzwischen der heimische, wunderbar würzige Malbec mit 40 Prozent die Führungsrolle übernommen, Merlot kommt auf 35 %, Cabernet Franc auf 25 %. Die Trauben werden vor der Gärung komplett entrappt, der Ausbau findet im Edelstahlfass statt, gefüllt wird ohne Zugabe von Schwefel – auch eine Erklärung für die feine Geschmeidigkeit, die den „Cantalouette" auszeichnet.

Der Wein duftet würzig nach Kirsche, Himbeere, Brombeere und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen dann eine lebendige Säure, die Schwung und Zug bringt, die Gerbstoffe sind geschliffen und saftig, wieder übernehmen rote Früchte mit Kirsche und Himbeere, dahinter liegt eine schöne Garrigue-Würze. Der Wein ist wunderbar trinkig und vielseitig, bei Tisch (fast) ein Alleskönner, wobei sich ein schönes fricassée de porc noir du Périgord aux cèpes besonders wohl an seiner Seite fühlt, aber auch solo ist der Wein eine große Freude – und das zu einem sehr sympathischen Kurs.