Ardoisieres
„Silice“ Coteaux d’Apremont, rouge 2024

Nach Wetterkapriolen und einer Reihe von schmalen und gar desaströsen Ernten fing Brice Omont vor ein paar Jahren an, Trauben von befreundeten Nachbarn zu erwerben – natürlich in Bio-Qualität und aus Weinbergen um das Dorf Fréterive, die das Jahr über ganz nach den Vorstellungen des bekannten Winzers gepflegt und gehätschelt wurden. Aus den Trauben kelterte er die beiden „Silice“-Weine, die in seinem Portfolio die Basis bilden in Weiß und in Rot. Weil der rührige Erneuerer der savoyardischen Weinkultur ohnehin generell über zu wenig Wein verfügt, den er oft in homöopathischen Dosen zuteilen muss, hält er an seinem Konzept des nachbarschaftlichen Traubenerwerbs fest: Brice Omont ist, wenn man so will, ein Opfer seines eigenen großen Erfolges geworden. Seinen Kunden freilich entsteht dadurch keinerlei Nachteil, ganz im Gegenteil, sie erhalten Eintritt in seinen bezaubernden Kosmos zu einem fair kalkulierten Tarif. Für den roten „Silice“ setzt Brice Omont auf die autochthone Rebsorte Mondeuse Noire, deren Comeback er im Alpenvorland selbst mitinitiiert hatte: Es ist eine uralte Rebsorte, die fast ausschließlich in den Savoyen und Ostfrankreich angebaut wird, wo sie bereits im 18. Jahrhundert erwähnt und beschrieben wurde. Heute schätzt man an ihr den verhalten ausfallenden Alkoholgehalt, die Saftigkeit und Würze, die auch an Gamay und Syrah denken lässt. Die Trauben wurden von Brice Omont mit den Stielen sanft gepresst, die Gärung erfolgte mit natürlichen Hefen, danach wurde der Wein neun Monate im Edelstahl ausgebaut, um die Frische und Frucht zu erhalten. Helles Rubinrot in der Farbe, animierender Duft nach Heidelbeeren, Sauerkirsche, rote Johannisbeere, etwas Aroniabeere, frisches Lorbeerblatt, Malvenblüte, schwarzer Pfeffer und herbe Zimtrinde. Am Gaumen mit präsenter, erfrischender Säure und packendem, beinahe unverschämtem Trinkfluss, knackiger, feinkörniger Gerbstoff in mittlerer Menge, der den Gaumen kitzelt, einnehmend herber Saft roter Beeren, früh gelesene Johannisbeeren, Sauerkirsche, frische Zwetschge. Straffer, schlanker Bau, beschwingt und schwungvoll mit kühler Eleganz, pfeffriger Würze und der dezenten Ruppigkeit eines Vin Naturel, die Profil schafft. Nicht zu komplex und lang, aber mitreißend schön: Ein ungekünsteltes und charaktervolles Spiegelbild der savoyardischen Weinkultur!