Florane
„Guillaume de Rouville“ Lieut-Dit Olagnon Côtes-du-Rhône Villages Saint-Maurice, rouge 2024

In Frankreich gibt es bei vielen Gütern die schöne Tradition, manche Weine – oft sind es die besten – nach einem Vorfahren zu benennen. So stößt man regelmäßig auf Namen, die nicht auf den ersten Blick einzuordnen sind, hinter denen sich aber meist eine interessante Geschichte verbirgt. Im Fall des „Guillaume de Rouville“ von der wunderbaren Domaine la Florane, ist es die eines Bürgermeisters von Lyon, der gleichzeitig ein exzellentes Weingut besaß – und ein direkter Vorfahre von Adrien Fabre ist, dem qualitätsbesessenen Besitzer des biologisch wirtschaftenden Guts. Aber diese Tradition der Namensgebung stößt uns nicht nur auf historische Zusammenhänge, sie zeigt, wie stark der Weinbau und der Qualitätsgedanke bei vielen französischen Weingütern verankert ist. Und welche Kraft diese Tradition hat, vor allem wenn sie mit aktuellem Know-how verknüpft wird. Diese Kombination ist kaum zu schlagen.

Wobei wir schon beim roten „Guillaume de Rouville“ angelangt sind, der auf exzellente Art Eleganz und Kraft verbindet. Die biologisch bewirtschafteten Rebsorten Syrah und Grenache – einmal die Paradetraube der nördlichen und einmal der südlichen Rhône – wachsen auf etwa 400 Meter Höhe in der von kalkigem Untergrund geprägten Parzelle „Olagnon“. Die ist nach Norden geneigt, was in diesem Fall ein Vorteil ist, denn dort ist es einfach etwas kühler, das trägt zur guten Aromenbildung bei und fördert die Frische. Die von Hand gelesenen Trauben werden spontan in sogenannten „tronconiques“ – das sind leicht kegelförmige, große Holzfässer – vergoren, dabei werden die Trauben nicht entrappt, was später die Pressung schonender verlaufen lässt. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate, teils in 600-Liter-fassenden Holzfässern und teils in großen Holzfässern.

Der Wein duftet enorm würzig, da sind Heidelbeeren, Brombeeren, süße Kirschen, Preiselbeeren und eingekochte Johannisbeeren, dahinter liegt enorm viel Kräuterwürze sowie eine Spur Rauch. Am Gaumen dann richtig viel Schub und Druck, saftig zupackende Gerbstoffe geben ganz viel Halt, rote und schwarze Früchte dominieren. Das ist bei aller Dichte herrlich fließend und bereits jetzt schon zugänglich, wenngleich der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial haben dürfte. Der „Guillaume de Rouville“ ist ideal zu einem Steak, macht aber auch solo viel Spaß – und bietet zu diesem Tarif einen enormen Genuss.