Florane
„À Fleur“ Côtes-du-Rhône Villages Visan, rosé 2025

Beim Weinbau besteht die Kunst häufig darin, Leichtigkeit und Ernsthaftigkeit auf geschmeidige Art verbinden. Denn natürlich sollen die meisten Weine nicht zu intellektuellen Herausforderungen werden, schließlich geht es um Genuss. Wobei wir natürlich wissen, dass auch geistige Leistungen Spaß machen, aber wenn ein Rosé im Glas glänzt, ist doch häufiger Entspannung angesagt. Und natürlich soll Zugänglichkeit nicht in Richtung banaler Beliebigkeit abdriften. Diese Kunst des Gleichgewichts ist besonders bei der Vinifikation von Rosé-Weinen gefragt. Eine durchaus erstaunliche Meisterschaft in dieser Balance-Disziplin besitzen der von uns hoch geschätzte Adrien Fabre und sein Team von der Domaine la Florane. Das beweist ihr 2025er „À Fleur“ rosé wieder einmal eindrucksvoll.

Die biologisch angebauten Reben – das Cuvée besteht aus den Sorten Cinsault, Grenache und Syrah – stammen von etwa 30 Jahre alten Reben, die auf etwa 300 Metern Meereshöhe auf lehmhaltigem Terroir wachsen. Gelesen wird nachts, weil die Temperaturen dann niedriger sind, dadurch kann der Gärverlauf von Anfang perfekt kontrolliert werden. Nach der Pressung erfolgt die kalte Vergärung und der Ausbau auf der Feinhefe in Betontanks, alles ganz klassisch.

Der „À Fleur“ rosé funkelt zartrosa im Glas und duftet würzig nach Sauerkirschen, Johannisbeeren, dem Abrieb einer Mandarinenschale und reifer Grapefruit, das ist erstaunlich zitrisch und herrlich frisch. Am Gaumen dann ein genialer Trinkfluss, der Rosé ist voller Energie und Lebendigkeit, die Struktur ist fest und satt, Kirsche, Himbeere und Johannisbeere zeigen sich wieder, das ist einfach delikat, geschmeidig und bereitet enorm viel Freude. Der „À Fleur“ rosé ist ein großer, eleganter Erfolg, das ist die geniale Kombination aus Leichtigkeit und Ernsthaftigkeit zu einem sehr attraktiven Tarif.