Mourgues
„Fleur d’Eglantine“ Costières de Nîmes, rosé 2025

Dieser belebende, luftige Rosé begeistert mit seiner Eigenständigkeit und der Vision, hochqualitatives, durch biodynamische Bewirtschaftung erzeugtes Lesegut mit möglichst wenig Intervention zu Wein werden zu lassen. Das Ergebnis ist ein spektakulär schöner und vielschichtiger Rosé.

Der nach den Blüten der an den Weinbergen der Collards wachsenden Heckenrosen benannte „Fleur d’Eglantine“ zeigt sich in der Nase zunächst subtil, elegant und mit authentischen Noten roter Früchte sowie verspielt floralen Tönen. Ein angenehm purer, reintöniger Rosé, der sich erst am Gaumen in seiner Tiefgründigkeit offenbart. Hier zieht uns die Cuveé aus Grenache, Mourvèdre und etwas Syrah mit faszinierend kontrastierendem Spiel aus nahezu seidiger Textur und schwebend blütiger Aromen in ihren Bann. Charmant verweben sich reife Pfirsiche, Granatapfel, rote Johannisbeeren, rosa Grapefruitzesten, Kirschblüten, Hibiskus und subtile pfeffrige Würze zu einem besonderen Rosé-Erlebnis.

Diese gelungene Kombination aus Tiefe und zugänglicher Rotfruchtigkeit zeigt eindrucksvoll wie lebhaft saftig Rosé mit minimaler Intervention schmecken kann. Ein horizonterweiternder Wein der sowohl solo, als auch als Begleiter zu gegrilltem Fisch oder einem scharfen Thai-Curry mit Ananas eine großartige Rolle spielt.