Clos du Caillou
„Le Bouquet des Garrigues“ Côtes-du Rhône, rouge 2023

Marilou Vacherons Urgroßvater muss ein recht eigenwilliger Mann gewesen sein. Als man im Jahr 1936 auf Betreiben des Barons Pierre le Roy, Inhaber von Château Fortia in Châteauneuf-du-Pape, das Gebiet zur ersten Appellation Contrôlée Frankreichs machen wollte, klopften die Inspektoren auch bei den Pouzins an. Doch wurden sie von einem Mann mit einer Flinte in der Hand empfangen, worauf die Staatsdiener in Windeseile die Szenerie wechselten. Marilous Urroßvater war Jäger und kein Winzer, und er hatte kein Interesse daran, dass sein Clos du Caillou ein Châteauneuf-du-Pape werden sollte. Dieser Umstand beschert uns heute zwei außergewöhnlich gute Côtes du Rhône von Le Clos du Caillou, die eigentlich auf Châteauneuf-Terroir entstanden sind. Das ist zum einen „Les Quartz“ und zum anderen diese Schönheit namens „Le Bouquet des Garrigues“, die aus den Lagen Les Garrigues und Le Coudoulet stammt. Sollte Ihnen der Name Coudoulet vertraut sein? Man begegnet ihm auch bei Familie Perrin von Château de Beaucastel, den Nachbarn von Le Clos du Caillou ...

Für Paula Bosch, viele Jahre Sommelière im Tantris, war der „Le Bouquet des Garrigues“ immer „die Sensation im Angebot von Le Clos du Caillou”. Dieser Meinung sind wir gleichfalls und die meisten unserer verehrten Kunden auch. Daher ist dieser Côtes du Rhône längst zu einem der ganz großen Klassiker unseres Angebots geworden. Dass dieser Wein bei Robert Parker als „eines der größten Schnäppchen der gesamten Weinwelt” bezeichnet wurde, erklärt sicher auch zum Teil mit den Erfolg.

Im Jahrgang 2023 besteht die Cuvée aus 70% Grenache, 15% Syrah sowie (in unterschiedlich großen Anteilen) Mourvèdre, Carignan und Counoise. 80 % der Trauben wurden entrappt, spontan im Zement vergoren und dort 27 Tage weiter vinifiziert, um eine sanfte Tanninextraktion zu fördern und die Reinheit der Frucht zu erhalten. Die restlichen 20 % wurden durch Mazeration carbonique vinifiziert, eine Technik, die dem Wein eine frischere und fruchtigere Dimension verleiht. Der Ausbau erfolgte dann über 15 Monate in Fudern und demi-muids. 

Im ersten Moment überrascht vielleicht etwas, dass der Côtes-du-Rhône keine übermäßig tiefextrahierte Farbe besitzt. Im Glas leuchtet der Wein in sattem Granatrot (mit leuchtenden Reflexen), das sogar eine gewisse Transparenz vermittelt, was am hohen Grenache-Anteil liegt, der den Wein denn auch überdurchschnittlich prägt. Schon der Duft ist eine Wonne: reife rote Beeren, dunkle, saftige Kirschen, leicht erdig, dabei süßlich-warm (eine Kombination aus Roter Bete und Süßholz) und, wie könnte es auch anders sein, mit einer leicht würzigen Note nach der namensspendenden Garrigue. Das ist regelrecht sexy in all seiner offenen Fruchtintensität: Johannisbeeren, etwas Weinbergpfirsich, dann vor allem Himbeeren, zudem noch zarte florale Noten, die aus dem Glas steigen. Der Lust auf den ersten, nicht zu bescheidenen Schluck gibt man eher früher als später nach! Am Gaumen dann reife Herzkirschen, Brombeeren, und eine Spur Lakritze und Thymian. Das Tannin ist samtweich, dabei geradezu geschmeidig. Die Frucht ist hier – auch dies ist typisch für Grenache – sehr rassig und zumal im Antrunk, charmant süßlich, obwohl der Wein natürlich trocken vergoren wurde. Im Nachhall klingen Rosenblätter und süße Würznoten mit  aus. Es ist ein Wein von großer Finesse und Eleganz, und das mit südlicher Wärme, Würze und der typischen Seidigkeit des Stils von Le Clos du Caillou. Das macht den verführerischen Charme dieses modernen, bio-zertifizierten Klassikers aus!