Chave
Domaine J.L. Chave Saint-Joseph, rouge 2019

Jean-Louis Chave erzeugt nicht nur einige der besten Hermitages, sondern auch den besten Saint-Joseph!

95/100 – Vinous
94/100 – Wine Advocate
94/100 – Jeb Dunnuck
94/100 – Decanter

Die Weine, die Jean-Louis Chaves in Saint-Joseph erzeugt, sind vermutlich das Beste und Intensivste, was es aus dieser Appellation zu kaufen gibt. Er verfügt hier über einige hervorragende Weinberge, die er neu bepflanzt hatte, als er 1992 im Alter von 24 Jahren das Weingut übernahm. Sie lagen seit der Reblauskatastrophe vor 100 Jahren brach, gehörten aber der Familie, die von dort stammt. Heute, 30 Jahre später, sind die Reben in den Weinbergen Dardouille, Le Clos, Chaillés und Bachasson in einem sehr guten Alter und liefern dichte Weine. Obwohl Jean-Louis Chave vor der Übernahme des Weinguts in Kalifornien studiert hat und mit allen technischen Möglichkeiten vertraut ist, wirkt sein eigener Keller absolut traditionell. Die Trauben werden in großen, offenen Holzbottichen vergoren und anschließend in alten, neutralen Holzfudern mit einem Fassungsvermögen von rund 650 Litern ausgebaut.

Sein Saint-Joseph ist ein dichter, konzentrierter, fast opak violetter Syrah mit einer vielschichtigen Nase, die mit der Zeit an Komplexität gewinnt. Man sollte dem Wein in der Flasche oder im Glas auf jeden Fall viel Zeit geben, denn erst dann entwickelt er die Spannung und Frische, die man in den ersten Minuten nach dem Öffnen nicht erwartet. Er duftet intensiv nach Veilchenpastillen, Minze und Gewürznelken, nach schwarzer Oliventapenade und Lapsang-Souchong-Tee, nach Rauch und Torf, nach dunklen Himbeeren, Brombeeren und etwas Zwetschgen, etwas Pfeffer und Bresaola. Am Gaumen ist der Wein ebenso komplex wie in der Nase: Zunächst wirkt er fast pastös und dicht in seiner reichen, konzentrierten und warmen Mischung aus Gewürzen und Früchten, begleitet von runden, seidigen Tanninen. Doch dann kommt die Säure zum Vorschein, die steinige, fast mineralische Note und ein kühler Zug, der das zunächst runde Tannin in ein feines, leicht körniges verwandelt. Der kraftvolle, lange, tiefgründige und modern wirkende Syrah wird gleich mehrfach mit 94 Punkten geehrt, Josh Raynolds lässt sich bei Vinous sogar zu 95 Punkten hinreißen! Ehre, wem Ehre gebührt!

Ab sofort, sofern man dem Wein viel Luft gönnt. Potenzial bis sicherlich 2036.