Aix
„Aix“ Coteaux d’Aix-en-Provence, rosé 2025

Die Geschichte vom „Aix“ – auf der Flasche sind natürlich alle Buchstaben großgeschrieben! – ist einfach so schön und erinnert so sehr an einen gefühligen Prôvence-Roman, dass man sie immer wieder gern erzählt und sei es in einer Kurzversion, die geht dann so: Erfolgreicher niederländischer Werber in den Vierzigern verkauft seine Firma und zieht mit der Familie in die Prôvence und kauft dort ein 75 Hektar großes Weingut, um einen absoluten Top-Rosé zu keltern. Und wie es sich für eine romantische Geschichte gehört, geht der Plan brillant auf. Auch weil unser Protagonist Eric Kurver sein Unterfangen mit großem strategischem Geschick, dem notwendigen Know-how – Kurver arbeitete von Anfang an mit exzellenten Weinmachern – und einem enormen Selbstvertrauen angegangen ist. Er sagt: „Rosé aus der Provence ist in etwa das, was Champagner in der Welt der Schaumweine ist.“

Keine Frage, der Mann denkt groß, was sich auch in seinen Flaschenformaten widerspiegelt: Den Rosé von „Aix“ gibt es daher in vielen Großformaten, die sich in den vielen schicken Bars und Restaurants, in denen der Wein weltweit serviert wird, ganz hervorragend machen. Nun könnte man den Verdacht hegen, skeptische Naturen neigen schnell dazu, dass ein Wein, der mit so viel Planung entsteht und der perfekt vermarktet wird, qualitativ nicht ganz auf der Höhe ist – Stichwort: Authentizität. Aber weit gefehlt. Der schlaue Eric Kurver weiß natürlich, dass bestes Marketing nichts nutzt, wenn die Ware nicht top ist. Und sein Rosé ist top, absolut top sogar!

Er verbindet elegante Frische mit Tiefgang, er ist zugänglich, aber nicht einfach – er ist Lebensfreude pur. Die geographischen Voraussetzungen auf dem Gut sind ohnehin exzellent: Die kieseligen Kalksteinböden, auf denen Grenache, Syrah und Cinsault wachsen, liegen auf gut 400 Metern Meereshöhe, dort herrscht eine gewisse Frische, zudem bläst der kühle Mistral. Eric Kurver und sein Team verwenden ausschließlich absolut gesundes Traubengut, das in pneumatischen Pressen verarbeitet wird, der Most wird kühl in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren.

Der zart rosafarben schimmernde „Aix“ duftet nach Himbeeren, Sauerkirsche, Walderdbeeren und reifen Zitrusfrüchten. Am Gaumen dann eine wunderbare Frische, die Säure ist stabil, aber reif, wieder sind da viele knackige rote Früchte, aber auch etwas Grapefruit. Der Wein federt über den Gaumen, der Schmelz ist ultrazart, der „Aix“ verführt subtil zum nächsten Schluck – dennoch strahlt der Rosé jene Spur von Seriosität aus, auf die wir ungern verzichten. Wenn es ein Weinsynonym für Sommer, Urlaub und Süden gibt, dann ist es dieser Rosé von „Aix“. Bitte einmal (und großzügig!) nachschenken!