Belargus
„Gaudrets“ Savennières, blanc 2020

92/100 – Decanter

Die vier Parzellen des Weinbergs „Les Gaudrets“ liegen auf der Anhöhe hinter dem Dorf Savennières auf sandigen Böden über dem typischen schwarzen Schiefer. 1,85 Hektar besitzt die Domaine Belargus als Anteil an den insgesamt 13,74 Hektar der Lage. Die Parzellen wurden 1988 mit Chenin Blanc bepflanzt und werden biodynamisch bewirtschaftet. Nach der Handlese wurde der Chenin Blanc als ganze Traube gepresst und spontan vergoren. Der Wein wurde vollständig im Holz ausgebaut, wobei 40 % der Cuvée in Tonneaux und 60 % in einem 20-Hektoliter-Foudre auf der Vollhefe gereift sind.

Savennières ist eine der berühmtesten Appellationen der Loire. Früher allerdings waren die Weine oft von viel Alkohol und Botrytis geprägt, was sie schwer wirken ließ. Dabei können sie so fein und elegant sein wie der „Gaudrets“. Diese Cuvée bringt die mögliche Frische und das eigentlich typische blumige Bouquet der Savennières-Weine auf den Punkt. Herbe Limetten- und Zitronenschalen verbinden sich mit schiefrig-rauchigen Noten sowie feinen Holzeinflüssen, Blüten von Kamille und Glockenblume sowie weißfleischiger, knackiger Frucht. Der Wein wirkt schon im Duft deutlich linearer als die Weine aus Quarts de Chaume, das gar nicht weit entfernt auf der anderen Flussseite liegt.

Am Gaumen präsentiert sich der Chenin Blanc schlank, mineralisch und präzise, dazu typisch in der pikanten Bitterkeit, die die Chenins dieser Ecke des Anjou auszeichnet. Hier wird das verwendete Holz etwas offensichtlicher, hat sich jedoch bereits sehr gut eingebunden. Das ist ein fester Chenin, den man „kauen“ kann, der sehr präzise und klar geradeausläuft, straff, frisch und mineralisch wirkt und gleichzeitig eine wunderbare Tiefe und Länge besitzt. Ein starker Auftritt!