Bel Air
„Grand Mont“ Bourgueil, rouge 2021

Seit dem Premieren-Jahrgang 1995 einer der gefragtesten Cabernet Francs der Loire!

Der „Grand Mont“ war für lange Zeit der Spitzenwein im Portfolio der Gauthiers, bis sich die Familien entschlossen hat, den völlig verwahrlosten Clos Nouveau rundum zu erneuern und die Reben wieder in einen vernünftigen Zustand zu versetzen. Während der „Clos Nouveau“ zum raren Kultwein avancierte, ist der „Grand Mont“ ein wenig in den Hintergrund gerückt, was aber für Cabernet Franc-Fans kein Nachteil ist – eher im Gegenteil, denn er gehört weiterhin zu den besten Rotweinen der Loire. Er stammt von zwei oder drei Lagen – je nach Jahrgang – auf der Hochebene von Bourgueil mit Böden aus Kalk und einer Lehmauflage. Das Beste aber ist, dass die Reben, die seit dem Jahr 2000 auch zertifiziert biologisch bewirtschaftet werden, mittlerweile über 70 Jahre alt sind und eine exzellente Qualität bieten.

Rodolphe und Pierre Gauthier lesen die Trauben reif, aber knackig, sodass sich später nicht mehr als 13 Vol.-% Alkohol ergeben. Im Weinkeller werden die Trauben vollständig entrappt und traditionell nach einer kühlen Vorvergärung spontan vergoren. Die Maischegärung verläuft sanft und dauert durchschnittlich 20 bis 30 Tage mit regelmäßigem, aber nicht zu häufigem Umpumpen und Unterstoßen. Anschließend werden die Weine teils in Tonneaux, teils in Barriques gefüllt. Der Neuholzanteil ist eher gering, sodass sich dieses im „Grand Mont“ auf eine sehr feine Weise früh integriert. Familie Gauthier hat das Glück, dass sich unterhalb des Weinbergs ein uralter, in den Tuffstein gehauener weitläufiger Keller befindet, in dem der „Clos Nouveau“ und der „Grand Mont“ unter perfekten Bedingungen lagern. Die Cuvée wurde 24 Monate lang ausgebaut und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.

Der „Grand Mont“ ist ein tief purpurfarben leuchtender Wein, der das schon angesprochene feine Holz und einen leichten Rauch-Ton mit einer köstlichen Frucht verbindet. Cassis, Schwarzkirschen und Heidelbeeren kommen einem hier genauso in den Sinn wie ein frischer Holunderbeersaft. Dazu finden sich dezente Anklänge von Zeder, Pfeffer und ein Hauch von Pyrazin und kühlem Gestein. Am Gaumen wirkt die Tanninstruktur bereits ungemein elegant, die Textur pudrig, die Frucht leicht würzig und die Säure klar und frisch. Domaine du Bel Airs „Grand Mont“ ist ein langer und tiefer und doch zarter Wein mit einer dezenten Bitterkeit im ausgedehnten Finale. Hier sind wir dem Geheimnis der großen Loire-Rotweine auf der Spur, die so grandios Konzentration und Frische miteinander verbinden.

Momentan noch unbedingt karaffieren. Ansonsten ideal von 2027 an bis 2037+.