Pierre Clavel
Antoine Clavel, „Matís“ Pic Saint-Loup, rouge 2024

Beim legendären südfranzösischen Weingut von Estelle und Pierre Clavel ist die nächste Generation längst angekommen. Antoine Clavel arbeitet eng mit dem Familienbetrieb zusammen, verfolgt daneben aber eigene Projekte, in denen seine Vorstellung eines modernen mediterranen Weins immer deutlicher wird: Frische, Finesse und Herkunft sollen wichtiger sein als bloße Kraft.
Der Matís ist dafür vielleicht sein schönstes Beispiel. Anders als seine als Vin de France abgefüllten Weine trägt er die Herkunft Pic Saint-Loup ganz offiziell auf dem Etikett. Und 2024 ist Matís ein reinsortiger Syrah, der zwei sehr unterschiedliche Terroirs miteinander verbindet.

Antoine spricht augenzwinkernd von seiner eigenen Interpretation von Côte Blonde und Côte Brune. Auf der einen Seite stehen helle, kalkreiche Böden, die dem Syrah Frische, Spannung und eine feine mineralische Kante geben. Auf der anderen Seite liegen tiefere, rotbraune Tonböden, die mehr Fülle, Geschmeidigkeit und dunkle Frucht beisteuern. Die Parallele zur Côte-Rôtie ist natürlich spielerisch gemeint, erklärt die Idee hinter Matís aber wunderbar.

Nach der Handlese werden die Partien behutsam vinifiziert und schließlich gemeinsam in einem einzigen großen Fuder ausgebaut. Dort erhält der 2024er rund 18 Monate Zeit, um sich zu verbinden und seine Textur zu verfeinern. Kein Holzfeuerwerk, keine unnötige Kellerkosmetik. Der Ausbau gibt dem Wein Ruhe und Kontur.

2024: Der Duft ist fein, dunkel und ungemein präzise. Schwarze Kirsche, Brombeere und Blaubeere treffen auf Veilchen, Pfeffer, etwas Rauch und jene leicht fleischig-würzige Note, die große Syrah so faszinierend machen kann. Dazu kommt ein kühler mineralischer Unterton, der tatsächlich Erinnerungen an die nördliche Rhône weckt. Am Gaumen zeigt sich Matís saftig und geschmeidig, mit sehr feinem, samtigem Tannin und bemerkenswerter Frische. Die dunkle Frucht bleibt klar und reif, ohne süß oder schwer zu wirken. Kalk bringt Zug und Präzision, der Ton sorgt für Rundung und Tiefe. Würze, Rauch und ein leicht salziger mineralischer Ton tragen den Wein in ein langes Finale.
Das ist südfranzösische Syrah mit einem erstaunlich kühlen Kopf. Mediterrane Reife trifft auf nordrhônesche Eleganz, Kraft auf Finesse. Antoine Clavel zeigt mit dem Matís 2024 erneut, dass Pic Saint-Loup zu den spannendsten Syrah-Terroirs des französischen Südens gehört.