Pierre Clavel
Antoine Clavel, „Calleils“ Vin de France, rouge 2025

Wenn die Eltern berühmt oder gar so etwas wie Legenden sind, ist es für die Kinder alles andere als einfach, in deren Fußstapfen zu treten. Da ist es manchmal besser, sich zunächst außerhalb der heimischen Gefilde zu probieren und zu beweisen, um dann mit eigenen Erfahrungen in den Familienbetrieb zurückzukehren. Antoine Clavel, ältester Sohn des legendären Winzerpaares Estelle und Pierre Clavel, geht genau diesen Weg.

Ganz im Süden Okzitaniens, in der Catalogne Nord nahe Port-Vendres, hat Antoine ein außergewöhnliches Stück Land gefunden. Zwischen Meer und Bergen liegt auf rund 300 Metern Höhe ein natürliches Amphitheater aus alten, überwiegend nach Norden orientierten Weinbergen. Karge Schiefer- und Granitböden, intensive Sonne, wenig Wasser und steile Terrassen machen die Bewirtschaftung zu echter Handarbeit.

Seit 2022 kümmert sich Antoine hier um rund 2,5 Hektar alte Reben. Grenache Noir bildet das Herzstück, ergänzt von Grenache Gris, Carignan und Mourvèdre, die zum Teil gemeinsam in den alten Parzellen stehen. Drei Generationen von Reben wachsen hier nebeneinander: jüngere Pflanzungen aus den 1990er-Jahren, Bestände aus den frühen 1970ern und Stöcke, die inzwischen mehr als 70 Jahre alt sind. Antoine, der sich selbst als „artisan convaincu“, als überzeugten Handwerker versteht, sucht dabei ausdrücklich nicht maximale Kraft. Finesse, Trinkfluss und die unverstellte Stimme dieses wilden Terroirs stehen für ihn im Mittelpunkt.

Nach der Handlese vergärt der Wein ohne Zusätze, ein Teil der Trauben bleibt als Ganztraube erhalten. Anschließend reift der Calleils gut ein Jahr in einem großen, gebrauchten Fuder, dem einzigen Holzgebinde, das Antoine für seine eigenen Weine einsetzt.

2025: Schon im Duft zeigt sich diese besondere Mischung aus südlicher Reife und kühler Kontur. Rote Kirsche, Himbeere, Walderdbeere und dunklere Waldbeeren treffen auf Kräuter, Pfeffer und eine steinig-rauchige Würze. Mit Luft wird der Wein immer komplexer, bleibt aber bemerkenswert klar.
Am Gaumen sind die Gerbstoffe fein und kultiviert, die Frucht saftig und präzise. Eine lebendige Säure sorgt für Zug, während die schiefrige Mineralität dem Wein eine pikante, leicht salzige Spannung verleiht. Alles wirkt fein gewoben und wunderbar balanciert: mediterrane Wärme trifft auf Frische, alter Rebbestand auf erstaunliche Leichtigkeit. Calleils zeigt eindrucksvoll, wohin Antoine Clavel mit seinen eigenen Weinen möchte. Charakter statt Überreife, Herkunft statt Lautstärke. Ein ursprünglicher Roussillon-Rotwein mit Tiefe, Seele und enormem Trinkfluss.